点击上方蓝字可加 　　春种一粒粟，秋收万颗子。

　　四海无闲田，农夫犹饿死。

菊花

(唐)黄巢

　　待到秋来九月八，我花开后百花杀。

　　冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲。

马

(唐)李贺

　　大漠沙如雪，燕山月似钩。

　　何当金络脑，快走踏清秋。

　　长江二首

　　(宋)苏泂

　　处暑无三日，新凉直万金。

　　白头更世事，青草印禅心。

　　放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。

　　极知仁者寿，未必海之深。

秋日喜雨题周材老壁

(宋)王之道

　　大旱弥千里，群心迫望霓。

　　檐声闻夜溜，山气见朝隮。

　　处暑余三日，高原满一犁。

　　我来何所喜，焦槁免无泥。

　　处暑后风雨

　　(宋)仇远

　　疾风驱急雨，残暑扫除空。

　　因识炎凉态，都来顷刻中。

　　纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。

　　儿读秋声赋，令人忆醉翁。

　　七月二十四日山中已寒二十九日处暑

　　(宋)张嵲

　　尘世未徂暑，山中今授衣。

　　露蝉声渐咽，秋日景初微。

　　四海犹多壘，余生久息机。

　　漂流空老大，万事与心违

　　元宫词（一百三首）

　　(明)朱有燉

　　白酒新篘进玉壶，水亭深处暑全无。

　　君王笑向奇妃问，何似西凉打剌苏。

处暑//习俗

处暑日妇女采菱，唱采菱歌。长者给儿童讲述植菱的好处。处暑之后，秋意渐浓，秋高气爽，适宜郊野游玩迎秋赏景。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也不像夏天大暑之时浓云成块，而是显得疏散自如。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。处暑之后，秋意渐浓，处暑节气前后的习俗多与祭祖及迎秋有关。那么。此时全国各地都有哪些民俗活动呢？处暑前后在我国民间，人们重视的节日有七夕节、中元节，在这些节日中有许许多多的民俗活动。

采菱

菱，又写作菠，还叫作黄，生在水泽之间，处处都有。菱的颜色，或青或红或紫，各不相同，其形状有两角、三角、四角以及无角的。菱大致可分为家菱和野菱两种。种在坡塘中的，为家菱，叶子和果实都大；自然生长于湖中的，是野菱，叶子和果实都小，角尖直，刺人。菱性甘平，能清暑泻热，解毒滋补，安中，补五脏，补饥，轻身，凡是江河池沼地带多有出产。每当新秋，或者深绛浅红，或者深绿浅碧，漂浮在水面之上，乡间妇女往往泛以菱桶或兰挠，往来采摘。微风拂面，笑语盈盈，荡漾水中，趣味无穷。而湖光钗影，素袂云鬓，参差掩映于夕晖之下，更是一道胜景。梁武帝有诗道：“江南稚女珠腕绳，桂掉容与歌采菱。”李白也有诗道：“菱歌清唱不胜春。”足见六朝以来，采菱唱咏的风气很盛，文人墨客将其写入诗词歌赋，也十分普遍。

处暑前后，菱角结实正旺，女子身着布衣钗裙，边歌便采，清风徐徐，兰舟微荡，可称人生之乐事。

植菱

处暑期间种植菱的好处很多，新鲜的葵角性甘凉，煮熟者性甘平，可代谷充饥。菱的根茎可当蔬菜食用，菱角壳又可入药。老而坚硬的黑色菱壳，烧成灰后，以香油调敷，能治疗头面黄、水疮、无名肿毒等。

如果把菱捣烂浸泡，澄出粉，食用后可以补脾胃，强脚膝，益气耐饥，健力行水，去暑解毒。取菱粉和米制成粥，能益肠胃，解内热。民间人们常将菱蒸煮后晒干，剁米为炸、粥、果，贮藏起来可以代替粮食用，较嫩的菱则可以直接上市出售。菱不仅可以增加农家的经济收益，而且能够备荒，种植非常容易，不需要多大资本。宋代苏东坡任杭州知府时，曾经招募百姓在西湖种菱，其收益都用来准备修建湖堤。

祭祖迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。

处暑前后民间会有庆赞旧时民间从七月初一起，就有“开鬼门”的仪式，直到月底“关鬼门”止，都会举行普度布施活动。据说普度活动由“开鬼门”开始，然后竖灯篙、放河灯招致孤魂；而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，穿插抢孤等行事，最后以“关鬼门”结束。时至今日，已成为祭祖的重大活动时段。

此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

开渔节

处暑以后是渔业收获的时期，沿海地区常会在此节气举行多种形式的祭海祈福活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。自年浙江省象山举办了第一届中国开渔节后，每年都会举办一次。开渔节不仅有庄严肃穆的祭海仪式，还开展各种文化、旅游、经贸活动，吸引了无数海内外客商、游客前往。使他们不仅领略到当地热烈的渔文化，也品尝了鲜美的海产品。

此时节海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域四周，鱼虾贝类发育成熟。所以，从这一天开始，往往人们可以品尝到平时不多见的海鲜。对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节，每年处暑期间，在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。

这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

放河灯

河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。在四川绵竹年画节期间，以及在湖南省凤凰古城，都有放河灯这样的民俗。

东南亚一些国家，特别是华人多的地区，也有放河灯的习俗。如柬埔寨国庆节，在吴哥窟就有放河灯活动。

放河灯是为了普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。萧红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节；死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在地狱里非常苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

吃鸭子

民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉。做法也花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。

泼水降温

泼水习俗不仅中国有，在日本，从大暑到处暑的一个月时间内，各地都有组织泼水降温的习俗。

七夕节里活动多

七夕节，是我国的传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，为每年的农历七月初七。相传在七夕这一天，牛郎与织女会在鹊桥团圆相会，所以世间无数的痴男信女都会在七夕这天晚上夜深人静时刻，对着星空祈祷爱情婚姻的姻缘巧配。我们知道，织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，所以女孩子们除了祈祷自己的姻缘美满外，还要向织女祈求智慧和巧艺。因此，七夕节也被人们称为“乞巧节”、“少女节”或“女儿节”。如今，随着人们对传统节日的日益重视，七夕节也成了“中国情人节”。

七夕这天，人们要举行各种各样的活动。东晋葛洪的《西京杂记》就有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。此外，南北朝有喜蛛应巧，明清有投针验巧的习俗。七夕这天，人们还要拜织女、拜魁星。旧时，拜织女纯粹是少女、少妇的事。少女少妇们会预先约好，到七夕举行仪式。就是摆上桌子，放上茶、水果、五子（桂圆、红枣、棒子、花生、瓜子）以及鲜花、红纸、小香炉等。大家围坐在一起，一面吃花生、瓜子，一面朝着织女星座，默念自己的心事。如少女们希望长得漂亮或嫁个如意郎、少妇们希望早生贵子等，都可以向织女星默祷。大家玩得十分尽兴，一般要到半夜才会散去。七夕是魁星的生日，而魁星主掌考运，所以每到七夕，想考取功名的读书人都要祭拜魁星，祈求自己能考运亨通，金榜题名。

处暑时节庆中元

中元节，也称“七月节”、“孟兰盆会”，与除夕、清明节、重阳节并称为中国传统节日里祭祖的四大节日。中元节是道教的说法。在东汉末年，天师道便已综合前道教期的宇宙观，首过即需上“三官手书”，分别投于天、地、水中，表示向三官忏悔罪过，以祈求平安。到唐代，上元、中元、下元的三元日定型化，成为祈求玄元皇帝（太上老君、老子）的三元节日，皇帝率百官参与节日仪式。唐、宋以后，已成为民俗节日。

中元节的来历

中元节被称为“孟兰盆会”，与佛教传入有关。佛教徒根据印度一种佛教仪式追荐祖先，佛教也在这一天举行超度法会，也就是“孟兰会”。

孟兰盆的意义是倒悬，人生的痛苦有如倒挂在树头上的编蝠，悬挂着，苦不堪言。为了使众生免于倒悬之苦，便需要诵经，布些食物给孤魂野鬼。

此举正好与中国的鬼月祭拜不谋而合。

相传，在农历七月十五这一天，地宫下降，定人间善恶，道士于是夜诵经，饿节囚徒亦得解脱。阎罗王于每年七月初一打开鬼门，放出一批无人奉祀的孤魂野鬼到阳间来享受人们的供祭。七月的最后一天，重关鬼门之前，这批孤魂野鬼又得返回阴间。在民间，从鬼门打开到月底鬼门关闭，都要举行普度施法活动。鬼节之时，放出来的冤魂怨鬼无法托生，缠绵在地域里非常痛苦，想托生却又找不到路，而倘若这一天这些鬼魂能拖着一盏河灯就能找到托生的道路。于是中元节的晚上，人们会在江河湖海之中投放河灯，并任其漂流。

庆中元、求平安

如今，每到农历七月中元节，全国各地都要隆重举行“庆赞中元”。人们用酒肉、糖饼、水果、全猪、全羊等祭品来举行祭祀活动，更隆重的还要请来僧人、道士诵经作法超度亡魂。比如在江西、湖南的一些地区，中元节是比清明节或重阳节更重要的祭祖日。不管是什么样的活动，目的都相同，那就是慰藉在人间游荡的诸多鬼魂，并祈求先人保佑家人平安顺利。

处暑过后，天高气爽，秋意正浓，非常适宜人们出游迎秋观景。处暑过，暑气止，天气不再像酷夏那样炎热，此时天空的云朵疏散而自如，民间就有“七八月看巧云”的说法，人们纷纷走出家门到户外，去感受秋天带来的无限惬意。

节令提示

著有《清嘉录》的顾铁卿形容处暑：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云：处暑十八盆，谓沐浴十八日也。”意思是说，处暑后还要经历大约十八天的炎热天气。

处暑节气在每年8月23日，处于太阳黄经度。“处”有躲藏、终止的意思。“处暑”表示炎热暑天结束了；也含有秋季又见暑热气候，仅次于夏季的含义。

处暑三候为：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类，并且先陈列如祭而后食。接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。《吕氏春秋》上说：“天地始肃，不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。第三候“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”就是成熟的意思。

处暑//饮食

处暑养生保健食谱

01沙参粥

原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。

功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。外感风寒所致咳嗽者，不宜服。沙参有南沙参与北沙参之分，二者功效基本相同，但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津，故在煮粥时，可根据需要而分别选用。

02石斛粥

原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将石斛以水毫升，文火久煎取汁约毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。

用法：每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。

应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

蔗浆粥

原料：甘蔗浆-毫升，粳米50克。

制作：先将新鲜甘蔗适量，洗净后榨取蔗浆汁备用。将粳米入沙锅加清水毫升左右，以文火煮粥，待粥将熟时，调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚稍温服食。

功效：滋阴生津、润燥止渴。

应用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。

注意：脾胃虚寒及糖尿病患者，均不宜服。

03柿饼饭

原料：柿饼50克，粳米克，白砂糖适量。

制作：将柿饼冲洗干净，切成小块备用，将粳米用清水淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盆内，加水适量蒸熟，撒人白糖即成。

用法：作主食。

功效：益气、养胃、降逆。

应用：胃气虚、胃气阴两虚所致的不思饮食、胃胀不适、呃逆呕吐，以及胃神经官能症属胃气阴亏虚者。

处暑饮食起居原则

01起居：通风透气，早晚添衣

处暑时节，正值初秋，暑热尚未退尽，此时不宜过多过早地添加衣服，以自身感觉不过寒为准，以提高机体对低温环境的适应能力。当然，‘秋冻’还要因人而异，老人和孩子的抵抗力弱，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。

一定要确保室内通风，白天只要室内温度不高就不宜开空调，可开窗使空气流动，让秋风涤荡暑期热潮留在房内的湿浊之气。睡觉时腹部盖薄被，以防脾胃受凉。同时，室内可养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加含氧量。可在床头摆放散发香气的水果，能起到促进睡眠的效果。需要注意的是，入睡之前莫贪凉，最好把窗户关上，以防寒湿之邪侵入人体。

02饮食：减辛增酸，理性进补

处暑时节，虽然早晚凉爽，但白天天气依然很热，这时更要遵循养生原则进补，养阴、多酸、润燥、补肺是处暑饮食养生的八字诀。除了蜂蜜，葡萄、莲藕、杏仁也都是处暑时节最佳的养生美食。动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些‘副产品’，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因，处暑进补的主要任务就是润肺去燥，新鲜水果和蔬菜含有的多种维生素和微量元素是人体必不可少的营养物质，市民应根据秋令气候特点和人体的反应，多吃新鲜瓜果蔬菜。

03运动：量力而行，精神调养

处暑过后，炎热天气仍会持续十多天，这也就是人们常说的‘秋老虎，毒如虎’的说法，此时应量力而行，避免过量运动。特别是对于心脑血管疾病患者，如果在早上晨跑时活动过量，会使血压升高，血流变缓，极易导致心肌梗塞等疾病的发生。

不宜太激烈，不要流过多汗，避免增加心脏负担，可采取散步或慢跑的形式，适量做些运动，加快新陈代谢。运动时应注意保护阳气，否则容易感到困乏。同时，要根据自身体质，多做一些登山、慢跑、郊游等户外运动。处暑应重视精神调养。秋意越来越明显，大自然逐渐出现一片肃杀的景象，此时人们容易产生悲伤的情绪，不利于人体健康，因此，在精神调养上，处暑时节要注重收敛神气，使神志安宁，使情绪安静，切忌情绪大起大落，平常可多听音乐、练习书法、钓鱼等安神定志的活动。

处暑//养生

处暑之饮食注意

一、处暑养生：多吃清热安神食物

从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。

二、处暑养生：多睡一小时

处暑是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。专家表示，增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量，养精蓄锐。

三、处暑养生：避免过早添加衣物

秋季养生小常识提示说，“春捂秋冻”之意，是让体温在秋时勿高，以利于收敛阳气。因为热往外走之时，必有寒交换进去。但是，夜里外出要增加衣服，以保护阳气。同时，早晚比较凉了，要注意增加衣服。

四、处暑养生：注意胃部保暖

夜寝应关好门窗，腹部盖薄被，秋天要注意胃部保暖，以防止秋风流通使脾胃受凉。随着天气转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，早上赖床不起，白天不爱动，这就是人们常说的春困秋乏夏打盹中所指的“秋乏”。

五、处暑养生：可坚持冷水浴习惯

不管哪个季节，坚持运动绝对是没错的处暑养生七原则处暑养生七原则。入秋之后锻炼的好处在于，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。

六、处暑养生：多开窗少开空调

白天只要室温不高不宜开空调。秋季养生注意事项中指出，秋季尽量多开窗，使空气流动，让秋杀之气荡涤暑期热潮留在房内的湿浊之气。室内养些植物，如盆栽柑橘、吊兰、斑马叶橡皮树、文竹等绿色植物，可以调节室内空气，增加氧含量。

七、处暑养生：护理好脐部

处暑节气过后，天气渐凉，人们也开始从防暑降温逐渐过渡到防寒保暖上来。大家都知道寒从脚下生、养生先养脚的道理，却较少注意到肚脐也很容易受寒。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，因此对外部刺激特别敏感，并且最容易穿透弥散。

处暑之饮食八禁忌

1、忌吃油腻、煎炸的食物

油炸类的食物被人体吸收后，很不容易消化掉，长时间的积累在胃部，会导致体内热气积滞，很不利于润燥。因此，对于慢性呼吸系统疾病也会常常复发或者加重，也都是因为过多的油腻。

2、忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

3、忌不按食物安全期吃

有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用，但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜，这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花，蜜蜂采集了有毒植物的花后，酿出的蜂蜜也会含毒。

4、忌盲目控制饮食

人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。

5、忌盲目吃蟹

秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，而且进入秋季，螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此，秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响。

6、忌暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝处暑养生七原则24节气。

7、忌吃辛辣生冷的食物

秋天应该少吃辛辣、燥热等刺激性较强的食物。比如所尖椒等

同时也要避免湿热的淤积，凡是含有清香的食物，都具有散发湿气的作用，所以小编还是提倡多吃点辛香气味的食物，例如香菜、芹菜等。

8、忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。

作者简介：

顾胜庆，男，出生于年8月，现为英语高级教师，坚守偏僻的农村学校，从事于初中英语教学32年，获得多项荣誉。工作之余，热爱阅读和写作，经常有“豆腐块”见诸报端。

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