说到玉竹大家都是非常的熟悉，它其实是一种药食同源的植物，玉竹作为一种中药材，是有极高的中药药用价值的。玉竹的中医功效包括：滋阴润肺，养胃生津；对燥咳，咳嗽有一定的疗效，因为其含有黏液、烟酸；防治热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用；对一般阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛具有疗效；还有美容护肤作用，因为含维生素A，可以改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。下面就随小编一起来看看玉竹的功效与作用，玉竹的正确吃法吧！

　　玉竹的功效与作用

　　1、润肺止咳：玉竹能润肺止咳，用于肺阴不足之肺燥干咳痰少，有养阴润肺止咳的功效。

　　2、生津养胃：玉竹能生津养胃，用于胃阴不足之热伤胃阴、津液不足、咽干口渴等。

　　3、补虚除烦：玉竹能补虚除烦，用于有养阴不恋邪之长，故用治阴虚、复感外邪之身热头痛、心烦口渴等症。

　　玉竹的正确吃法

　　玉竹沙参老鸭汤

　　1、老鸭洗干净切块，锅里放冷水，放入鸭肉。

　　2、煮开后，转小火，撇去浮末，把浮在表面的油也撇去。

　　3、加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

　　4、转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可。

　　玉竹茶

　　做法：首先将玉竹，洗净切片，然后放在杯中，倒入开水，盖上盖子，焖上五分钟左右即可饮用，这叫做玉竹茶。

　　玉竹瘦肉汤

　　做法：将玉竹洗净和猪瘦肉洗净，切薄片，两者同放锅中，加水适量，煮至猪瘦肉熟烂，放入食盐、鸡精调味即可。

　　玉竹粳米粥

　　做法：将玉竹洗净，放入沙锅中，加适量水煎20分钟，倒出汁液，加水再煎。将两次药汁合二为一，加入粳米，用大火烧开后改小火熬稀粥，粥熟后放入冰糖，稍煮一两沸即成。

　　薏米玉竹木瓜汤

　　木瓜1斤，生熟薏米3钱，玉竹3钱，淮山3钱，炖肉3块。

　　木瓜去皮切块，将材料洗净放进煲内，水滚转慢火煲2小时，加盐即可。

　　利水去湿去暑，滋润中气，健睥胃，润肠通便，益皮肤。

　　玉竹山药炖鸽子

　　生山药、玉竹各60克，鸽子一只。

　　鸽子去毛及内脏，将山药、玉竹装入鸽子肚中，外用丝线缠紧，小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料，炖熟后食用饮汤。

　　健脾补肾、生津止渴，适宜中、老年糖尿病人及消瘦乏力者。

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