立秋

中医名家谈养生

为了弘扬中医养生与防病文化，让公众了解和掌握节气养生的知识，从年春分节气开始，我们将介绍每个节气文化，同时邀请全国知名中医学家讲述养生防病理念，助力您身心健康。本期邀请岐黄学者刘维谈“立秋节气与养生”。

刘维：国家卫生健康委员会突出贡献中青年专家，岐黄学者，全国老中医药专家学术继承工作指导老师，全国优秀中医临床人才，天津市名中医。现任天津中医院风湿免疫科主任。

刘维教授提醒，立秋之时，仍处于末伏，但昼夜温差加大，早晚逐渐凉爽，气温忽高忽低，空气湿度下降，燥气开始当令，故而此时应当滋阴防燥，谨防感冒、腹泻等病症。

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调理膳食滋阴防燥

立秋以后气温下降，苦夏的人也胃口大开，开始本能地为迎接冬季作储备，但此时不宜过食肥腻的食物。盛夏的余热未消，湿气未散，若过食肉类加重胃肠负担，则易出现反酸、腹泻等胃肠道症状。秋季各种水果上市，瓜果虽好，但应谨记“秋瓜坏肚”，在享受美味的同时应有所选择和节制，以防损伤脾胃阳气。燥气当令，容易耗伤津液，出现皮肤皲裂、口鼻干燥、口渴咽干等症状，人也更易发生感冒。因此要注意滋阴防燥。饮食当坚持“少辛多酸”的原则，以清润、收敛为主，尽量少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛散之物，多吃一些甘味、酸味的滋阴润肺之品，如蜂蜜、银耳、雪梨、百合、荸荠、甘蔗、莲藕等；还可辅以沙参、麦冬、石斛、木耳、百合等养阴生津润肺的中药煮粥煲汤饮用。

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调节情绪谨防忧郁

秋季内应于肺，肺在志为悲（忧）。秋季草枯叶落，风雨凄凉的景色易勾起人们心中悲伤、垂暮之感，产生忧郁、惆怅等情绪。因此，秋季要收敛神气，舒畅情志，培养乐观精神。尤其是老年人更应心情平静，要避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激，防止情绪大起大落。可积极参加一些力所能及的社会活动和体育锻炼，以排解不良情绪。

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调摄起居秋冻敛阳

立秋以后，天气凉快，又是收获的季节，人们的工作量增加，但是白日变短，使得人们的工作强度相对变大，因此常有“秋乏”的说法。刘维教授提醒，此时应当注意调整作息时间，保证充足的睡眠，宜“早卧早起”。天气转凉，但宜薄衣御寒，适时逐件增加，也就是所谓的“秋冻”。“秋冻”顺应了“阴津内蓄，阳气内收”的需要，避免阴津、阳气过度外泄，提高机体耐燥御寒的能力。但要注意“秋冻”脚不宜冻，以免寒邪内侵。正所谓“百病从寒起，寒从脚下生”。

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节气膳食

贝母梨罐

清热化痰，润肺止咳。

川贝母粉5克，荸荠15克，莲子15克，冰糖10克，红豆沙20克，梨2个（克）。

将莲子清水洗净，浸软。将梨洗净，在上1/4处切一刀（梨把儿不能丢掉），用小勺将梨核挖出，成为梨罐。将荸荠去皮洗净，切成黄豆大小的颗粒，与川贝粉、红豆沙馅、莲子一齐搅拌均匀，制成馅心。将馅心填入梨罐，再用梨把儿盖严，放入一个碗中，碗中加入冰糖、少量水，上屉蒸40分钟，取出即可。

每日1次，餐后食用。

节气文化

节气由来

《历书》中载：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”立秋是秋季的第一个节气，每年公历8月7日至9日交节。

节气民俗

立秋时节北方多地民间都有“贴秋膘”的说法，希望通过饮食来弥补因苦夏而减轻的体重，以迎接寒冷季节的来临。天津等地还有“咬秋”的习俗，在入秋的这一天吃西瓜，可以防秋燥，避免腹泻。

节气花语

立秋以后，荷花的花苞格外大，常有“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的盛况。摇曳生姿的荷花不仅是高尚品格的代表，而且全身是宝：藕和莲子能食用，莲子、藕节、荷叶、花等又均可入药。

立秋——中医食疗学

《洛桥送别》

（唐）储光羲

河桥送客舟，河水正安流。

远见轻桡动，遥怜故国游。

海禽逢早雁，江月值新秋。

一听南津曲，分明散别愁。

《秋日后》

（唐）王建

住处近山常足雨，闻晴晒曝旧芳茵。

立秋日后无多热，渐觉生衣不著身。

《新秋》

（唐）齐己

始惊三伏尽，又遇立秋时。

露彩朝还冷，云峰晚更奇。

垄香禾半熟，原迥草微衰。

幸好清光里，安仁谩起悲。

《思佳客·立秋前一日西湖》

（南宋）高观国

不肯楼边著画船。载将诗酒入风烟。浪花溅白疑飞鹭，荷芰藏红似小莲。

醒醉梦，唤吟仙。先秋一叶莫惊蝉。白云乡里温柔远，结得清凉世界缘。

转自天津中医药大学