肺结核是一种慢性消耗性传染病。以咳嗽、潮热、盗汗、形体消瘦、乏力为主症。因此，宜加倍补偿高热量、高蛋白、高维生素食物。

同时也要先选对结核杆菌有抑制作用，能缓解和消除症状的食物。还宜多食含钙食物，以促使病灶钙化。常用的食疗方有以下几种。

雪梨黑豆汤：雪梨2个，洗净切片，加水适量，放入黑豆30克，小火炖烂后服用。每日2次。此汤有清热解毒、润燥生津之效，对干咳少痰、痰中带血、潮热盗汗、咽干口燥等结核患者宜食。

百合猪肺汤：猪肺克，百合30克，党参15克，加水适量，小火煎煮，熟后用盐调味，饮汤食肺，每日分2次吃完。此汤有益气补肺，润肺止咳，增强体质之效。

适用于肺结核气短、咳嗽、胸闷、纳气、语言低弱、面色苍白等症。

蔗汁山药糊：淮山药60克，捣烂，与甘蔗汁半碗共置大瓷碗中，加清水少量，隔水炖熟服用。此糊益肺健脾，清热生津，对治疗阴虚肺热型肺结核，兼食欲不振，食后腹满，暧酸便溏者有益。

沙参炖鸡蛋：沙参30克，鸡蛋2个，白糖适量。沙参与鸡蛋加水同煮，蛋将熟时去掉壳，再煮半个小时，加入白糖调味，饮汤食蛋。

醋浸大蒜：大蒜去皮浸于醋中7天，每次服3枚，每日服2次，连续服用。

炖燕窝银耳：燕窝10克，银耳20克，冰糖适量，将燕窝与银耳用水浸泡至胀大发软，放入冰糖，煮熟后食用。

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