春风拂绿山野

香椿、雷公菜、刺脑包、

黄金节节高、沙松尖纷纷冒出了头

文山广南人家的餐桌上

总少不了这些

各式各样鲜翠欲滴的野菜

这些裹挟着大自然气息的野菜

化身“春日限定美食”

尝一口，美好的滋味让人心生欢喜

香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，不论是配上鸡蛋、腊肉混炒，还是焯水凉拌，香椿的味道总是一如既往的奇妙。

刺脑包

刺脑包，又名刺老苞、树头菜，伞状嫩尖，肥大鲜嫩，酷似香椿，可炒食或凉拌，烹调之后的树头菜鲜嫩诱人，味美香甜，有清热解毒之功效。

沙松尖

沙松尖是沙松树细嫩的叶尖，又名凤尾花，刚采回来时候味道比较重。所以一般采摘回来需要焯水漂洗，经过焯水处理后，放点酱油，食盐，一点点辣椒，豆豉，芽叶娇嫩，入口细腻，带着淡淡的松子清香。

黄金节节高

光听名字，就很是讨喜，嫩绿的枝干上每隔一段就有一个节，细长的叶子环绕着这个节生长，因此得名。白灼，或用干辣椒清炒，吃起来口感脆嫩，鲜甜，可谓老少兼宜。

春光美景

春日美食

踏春路上

摘一把回家简单烹饪

别提有多美味~

来源：云视新闻

责编：黄璐

编审：吴晨萍

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