大家好，我是大厨。失眠一直是困扰人类的大难题，一般是因为熬夜、加班、奔波疲劳、压力大造成的，虽然白天很累了，但一洗完澡，瞬间大脑就清醒了。

有时候就算是睡着了，还会在早上四五点就醒了，不然就是老是做梦，导致睡眠质量，一天比一天差。

据不完全统计，中国有超3亿人有睡眠障碍，同时还有年轻化的趋势，中医认为，每天晚上的11点至凌晨2点是人体最佳的睡眠时间，如果错过这次的入睡时间，睡眠质量将大大降低。

有些上班族为了第二天能有好精神上班，还会吃点褪黑素来助眠，严重的还会需要吃安眠药。

其实失眠的“天敌”，不是牛奶，而是它，隔三岔五吃一点，补心安神，睡眠好。

如果你哪天睡眠质量不好了，一定要试试这道汤，做法简单，几分钟就可以把它学会，做好以后来上一碗，口感清甜，保证睡眠质量杠杠的。

它就是，“猪心”：猪心中含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B等营养元素，可补充心肌营养，增强心肌收缩能力，预防及辅助治疗心脏疾病。

推荐食谱：猪心汤

大家好，我是大厨，心情烦躁或者睡眠不好的一定要煲这个猪心汤，做法非常简单，营养美味，不腥也不膻。

1、首先准备一个新鲜的猪心，猪心有安神睡眠的作用，营养价值也很高。先把猪心对半切开，里面有很多血块，把它抠掉，先把它切成几大块。再切成硬币后的薄片，全部切好，装入一个大碗中。

2、加入克食盐，来上一把面粉，再加入一点点清水，用我的左手给它抓洗。抓洗面粉有很好的吸附作用，可以吸附猪心上的杂质和血水，加入少许料酒一起抓洗，可以更好的去除猪心上的腥臊味。

3、抓个三五分钟，张开嘴巴看，洗出了好多血水，再用流动的清水冲洗干净，然后倒回大碗中，倒入清水浸泡20分钟。

4、准备一些虫草花、沙参、玉竹、党参、黄芪、红枣，再准备一块生姜，切成片猪心，泡了20分钟左右，可以看到泡出了很多血水，一定要把血水泡出来，要不然煲的汤就会有腥臊味。

5、再用流动的清水冲洗干净，滤干水分，然后倒入到砂锅中，倒入事先准备好的材料，倒入大半锅清水煲30分钟左右，我们揭开锅盖，倒入红枣，盖上锅盖继续煲30分钟时间。

6、时间到打开锅盖，撒上枸杞，再来上少许食盐，搅拌均匀，美味即成。来上一碗，营养又美味，暖心又暖胃，本期视频就到。这里，我们下期再见。

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