百合，最早记载于《神农本草经》中，新鲜百合，可蒸、可煮，和肉一起炒吃味道更为鲜美。干百合可以做成百合粉、百合羹，还可以与枸杞、沙参等药物配合一起熬汤，是常用的药食两用之品。中医认为，百合味甘，性平，具有养阴润肺止咳，养心安神的功效。在中医治疗中，百合用于治疗咳嗽由来已久，唐代《药性论》就记载“治脚气，热咳逆”，这是百合治咳嗽的最早记载。百合既能补肺阴，兼能清肺热，还兼有止咳祛痰的作用，适合用于阴虚肺燥有热的干咳少痰、咽干等症，可配合沙参、川贝、南北杏等一起做成药膳食用。百合还可以养阴清心，而且能宁心安神，《日华子本草》认为：百合能够“安心，定胆，益志，养五脏”，是经常用于治疗虚热所致的心烦、心悸、失眠、多梦等病证的常用药物及食疗材料，可以配合生地、麦冬等做成药膳食用。

百合验方

咳血：百合藕节汁验方：百合、藕节各20克，水煎取汁后冲入白芨粉10克，每日1剂。百合味甘微苦、性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神的功效，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等病症。肺阴虚证，是指肺脏的阴津亏损和阴虚火旺所表现的证候，其多由久咳伤阴、痨虫袭肺，或热病后期阴津损伤所致。《纲目拾遗》记载，百合“清痰火，补虚损”。藕节味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，有收敛止血，兼能活血祛瘀的功效，可用于治疗吐血、衄血、咳血、便血、尿血等多种出血。热证出血宜生用，虚寒性出血宜炒炭用。白芨主要用于收敛止血、消肿生肌。古代医家就有许多用白芨治疗肺病咯血的方药记载。如《证治准绳》中白芨枇杷丸治咯血等，现代临床研究也证明，经抗痨药治疗无效或疗效缓慢的各型肺结核，加用白芨后能收到较好效果。干咳：百合沙参茶验方：百合50克，沙参15克，麦冬10克，水煎当茶饮。干咳一般源于气涩。涩之微者，咳十数声方有痰出；涩之甚者，虽咳十数声，亦无痰出。干咳多因肺中津液不足，须辨其有火无火。若脏平无火者，多因肺虚，必先补气，自能生津，宜五福饮（人参、熟地黄、当归、白术、炙甘草）；若脏气微寒者，必先补阳，宜六君子汤。沙参能润肺止咳，清心安神，百合生津止渴，养阴护肝。共煮当茶喝能有效治疗肺阴亏虚所致的口干咽燥、咳嗽少痰、心烦失眠等病症。更年期：百合粥

验方：百合克，水煎当茶饮；还可用百合50克，粳米克同煮粥食用。

更年期多因女性在经断之年，先天肾气渐衰，即将绝经，精血不足，导致机体阴阳失调所致。肝郁火旺是发病的常见诱因，痰湿或瘀血阻滞常使病情加重或发展。故本病之本虽在肾，标却在心、肝、脾，尤以心肝更为突出。因此，滋阴补肾、壮骨填髓是治本之法，疏肝解郁、健脾和胃为对症之策，而益气化痰、活血化瘀则能防止病情发展。除用百合做茶饮或煮粥吃外，还可选用鲜百合克，加蜂蜜蒸软，时时含一片。也可以用数个新鲜百合捣汁，冲以温开水饮服。

几款百合养生方

百合款冬饮材料：百合30克，款冬花15克，生姜3片，水3碗。方法：大火煮开，转小火30分钟，可加冰糖，或凉后加入少许蜂蜜调味，能润肺止咳、下气化痰，适合干咳少痰的人群。百合绿豆粥材料：绿豆50克、粳米或糯米g，鲜百合50克方法：先煮绿豆粥，煮熟后，再加入洗净的新鲜百合，煮片刻即可。此法能养阴清热，适合口干咽燥、烦躁失眠或多梦的人群。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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