《我家的秘方》发出后，有朋友说很喜欢。今天继续。仍然是友朋之间的家庭信息分享，不构成购买或治疗建议。各位如有秘方，欢迎留言。

冰糖柠檬

叙述者：18汉语言二班钟静茹

住址：广州增城

秘方提供者：客家舍友

做法：将冰糖与柠檬以2：1的比例放入柴火大锅中小火熬煮8小时以上，中途查看数次避免粘锅，冷却后装罐即可。可保存五年以上。舍友给我吃的是已经在家里放了两年的。味道综合复杂，酸、甜、苦皆有，同时腌渍后的柠檬皮也富有陈皮香气。

功效：止咳化痰、感冒驱风、通便润肠等。

（冰糖柠檬的汁，最后一个刚吃完。图片由钟静茹同学拍摄）

烤橘子

叙述者：18汉语言文学二班贺玲珑

住址：贵州贵阳

做法：在完整的橘子顶部开一个孔，滴入几滴菜油（滴到橘子内部中空的部位），烤到橘子皮变黑变硬一点，直至油滚。放至常温，剥开即食。

功效：消炎杀菌，润肺平喘，化痰止咳。

（烤橘子，图片由贺玲珑同学提供，源自网络）

鸡蛋油

叙述者：18汉语言文学二班贺玲珑

秘方提供者：舍友（广东河源）

原料：鸡蛋

做法：将七个左右鸡蛋清水煮熟。取全部蛋黄，在锅中压碎，直至煎出油，将油涂抹在伤口上。每日一次。

功效：治疗皮肤溃烂、口腔溃疡。

烫蛋疗法（网上是这么叫的）

叙述者：18汉语言二班郑淑钧

住址：广东清远（舍友佛山南海的也说有试过，感觉这个比较普遍，不算家乡特有的）

秘方提供者：奶奶

原料：鸡蛋，洗干净的纯银戒指、银币等，纱布。

做法：将鸡蛋带壳煮熟，趁热剥壳，把蛋黄取出（要迅速且保持蛋白的完整性），然后放在纱布上。接着，将纯银的物品放进鸡蛋里合上，拿纱布裹紧，放在胸部、颈部、肩部、腹部等部位来回滚动。

功效：驱寒，祛邪，散瘀。感冒、胃寒、撞伤有淤青等等都可以用这个方法。注意：如果鸡蛋变冷或者碎了，就要马上换一颗新的热乎乎的鸡蛋。

大蒜祛青春痘

叙述者：18汉语言二班郑淑钧

秘方提供者：舍友的妈妈（佛山南海）

原料：大蒜

做法：剥一颗完整的大蒜，放在脚底板中心处，然后拿纱布裹紧，大概裹40分钟左右，一日一次。（舍友当时敷了三四天）

功效：清热，祛痘。

注意：敏感肌慎用。另外，这是舍友跟我说的，我觉得很神奇，所以想跟大家分享一下。舍友说她敷的那几天痘痘确实减少了，但是没有敷了之后痘痘又长回来了。所以！大家理智看待！上面的烫蛋疗法真的很管用！散瘀效果绝了！大蒜去青春痘这个，我在网上找了一下资料，好像没有看到，所以大家看看就好。

大蒜敷脚

叙述者：18汉语言文学六班方银燕

住址：广东广州

秘方提供者：室友妈妈（广东佛山）

原料：大蒜

做法：每晚睡觉前将大蒜若干个剁碎敷在脚底下，用保鲜膜包住，第二天起床再清洗掉。

功效：延迟发育，避免青少年发育过快；增高。（据室友说，她的月经初潮在初一年级，较同龄人稍晚）

副作用：脚底易长水泡，需要及时戳破。

艾灸之隔姜灸

叙述者：18汉语言文学四班熊安娜

住址：湖北蕲春

秘方提供者：外婆

原料：艾柱、生姜

做法：将生姜切成硬币大小的薄片，不易太薄或太厚，以0.2—0.3cm的厚度为易。先在姜片中间用针刺出密密的小孔，然后把姜片放在施灸的穴位处（一般放在酸痛的地方就好）。最后把圆锥形的艾柱放在姜片上点燃，一个艾柱燃尽可以再换上另一个艾柱，直到以使皮肤泛红、感到肌肉舒缓为止。

功效：有温胃止呕、治疗腹痛的作用。

白鸽煲绿豆

叙述者：18汉语言文学四班冯琬致

住址：广东广州

秘方提供者：室友姑姑（广东清远）

原料：白鸽、绿豆、姜、陈皮、蜜枣

做法：白鸽洗干净，姜片、鸽子凉水下锅烧开，放点酒去腥，鸽子翻滚没血水了和姜一起捞起冲洗干净。把洗干净的陈皮，绿豆、蜜枣和鸽子、姜一起放进炖锅，加入适量清水。电炖锅功能选3小时慢炖，时间到了放少许盐出锅可喝。

功效：绿豆清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒，或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

编者按：“一个荔枝三把火。”课堂上一位高州（著名荔枝产地）同学说当地对付的办法是多吃，就不会热气。在场另两位茂名同学证实有效。仅供参考。

生薯粉冲温开水

叙述者：18汉语言文学四班何炜莹

住址：广东清远

秘方提供者：奶奶和姑姑

原料：生薯粉（年份越长越好）

做法：生薯粉不是木薯粉，而是番薯粉，因为这个秘方的薯粉没有经过二次加工制作，所以我们叫做生薯粉。（一般番薯粉会加工成粉丝、粉条、粉粿、糊糊再食用）把番薯切块打磨成浆后，加适量清水用滤网过滤，滤出来的水静置沉淀，（其中的沉淀物就是番薯粉）经过三到五次的换水沉淀后，挖出沉淀物捏成小块在太阳底下晾晒，晒干后的粉末就是番薯粉。

功效：祛湿、治拉肚子和便秘。

（番薯粉，图片由何炜莹同学拍摄）

土茯苓清保凉汤

叙述者：18汉语言文学四班黄敏燕

住址：广东佛山

秘方提供者：妈妈

原料：北沙参、玉竹、白莲子、枸杞、薏苡仁、土茯苓、排骨或大骨

做法：首先将食材清洗干净，沥干；将排骨或大骨清洗干净，沥干，将所有材料放入锅内，加水，大火熬滚后，改为文火煲1个小时；起锅前放入适量盐，即可食用。枸杞清肝明目，滋养肝肾，富含胡萝卜素及多种维生素、矿物质；北沙参性味甘寒，养阴清肺，益胃生津，可缓解干咳、肺热、喉咙干涩；白莲子补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功薏苡仁健脾祛湿，清热润颜，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑。

功效：清热消暑、护脑养心，清心安神，增强体质。

（清保凉，图片由黄敏燕同学提供，源自网络）

红薯干绿豆汤

叙述者：18汉语言文学四班黄巧意

住址：广东广州

秘方提供者：舍友奶奶（广东清远）

原料：绿豆、红薯干、适量白糖、适量水

做法：首先把绿豆泡水三个小时，再准备烧开水（想煮多少汤就烧多少开水），再把洗掉红薯干的浮尘，然后把泡好的绿豆和红薯干倒进高压锅，再根据自己的嗜甜程度加入冰糖，加入烧开的水盖上锅盖，再上煤气灶煮到响了改小火焖十分钟左右，最后开锅放凉，再放进冰箱里冷藏后吃。

功效：此汤可以补充水分，对维持水液电解质平衡、美容健康护肤都有着重要意义。

用头发沾茶籽油搓肚子去胀气

叙述者：18汉语言文学三班陈峥岩

住址：福建福州

秘方提供者：妈妈

原料：头发、茶籽油

做法：我们老家几乎每家每户都备有茶籽油，这种油是从油茶树种子中榨出来的，老一辈人会亲自上山去采野生油茶树的茶籽，自己制油。当小孩子肚子胀气的时候，长辈就会用一小把头发沾上茶籽油，放到小孩子的肚子上揉搓，一般把肚子搓热以后就不会感觉胀气了。

很神奇的是，如果是肚子胀气的话，用茶籽油搓完以后头发就会打结，怎么扯都扯不开；如果肚子没胀气，搓完以后头发也还是顺的，不会打结。

效果：消除胀气。

海马炖田七汤

叙述者：18汉语言文学六班梁剑弘

住址：广东佛山（家乡湛江）

秘方提供者：外公

原料：海马10g、田七5g、鸡肉g、水适量、冰糖5g（也可以多点，主要用于中和田七的苦味）

做法：首先将海马晒干，然后与田七磨成粉，放入炖蛊加水（水位到容器四分之三即可）并加入鸡肉（整只去头尾），隔水蒸煮两小时，一小时后加入冰糖。待到蒸器内一碗水过半，取出炖蛊将其中碎渣滤去，即可食用，尽量在取出后三十分钟内食用，避免冷却、冷藏。

功效：主要有补钙祛风寒，促进骨筋伤、跌打挫伤等愈合，此外对青年群体有增高作用，此传为民间增高秘方，目前尚没有具体疗效调查。

注意事项：一般是适用于未成年群体（据说成年未满27周年也可以），一次食用须连续三到五天服用。服用期间以及服用之后两天内忌进食辛辣刺激等食物饮料，如辣椒、可乐等，不然会抵消功效。

备注：据19汉语言文学一班罗筱瑞同学（梅州大埔）补充，她妈妈和大姨也在用田七炖海马的秘方给弟弟和表弟吃，但筱瑞妈妈说关键是要一对公母海马一起炖田七才行。也有茂名同学说吃过，但似乎当时没有明显效果。

编者按：北方俗语：十七八，拔一拔；二十三，蹿一蹿。青少年的成长潜力很大，营养跟上，多运动，都有发展。特别需要蹦跳的运动，个人印象有一阵增高很快，可能与当时每天写完作业跳起来摸门框有关。仅供参考，注意运动安全。

秘方鼻炎粉

叙述者：18汉语言文学二班钟静茹

住址：广东清远

秘方提供者：家乡本地中医

原料：未知，咨询后医生仍不愿意公开。药粉为棕黄色，带有粗糙颗粒和草药的纤维，闻起来不是寻常的干燥中药的味道，而是草料味。冲水后为浑黄色的液体，喝起来不苦，稍有回甘。

使用方法：将大约10克鼻炎粉装入茶包，避免冲水后无法完全溶解的中药粉扎喉咙。随后将装有鼻炎粉的茶包冲入开水，稍凉后即可服用。

功效：治疗鼻炎。最初喝药的几天并没有见效，但喝了大概半个月后，只要喝下一剂就非常见效。坚持喝完一个疗程后，那一年基本上没有复发。犹记高中的冬天鼻炎发作，阿嚏连天，整包纸巾都止不住鼻涕，迅速冲药喝下后鼻涕和喷嚏就会神奇地止住。当时在饭堂恰逢美国交流生，顺便拿着冲好的鼻炎药跟他们介绍了中国的中药，不过他们闻了之后表示非常难闻。

备注：年初，这位医生还给我做了5天针灸，因为我觉得很好笑，所以还画了图。

编者按：鼻炎难受也很难治。本人曾一入秋就犯，冬天经常需要滴鼻净通鼻甚至用口呼吸。后来是吃佛山制药厂的鼻炎康吃好了。可能也有坚持运动改善体质、移居地气候温暖等原因。这个药有嗜睡副作用，记得说明书上写：特种行业如驾驶慎用。而且不是一吃就好，印象吃了几年，每天连续吃。仅供参考，请遵医嘱。

腌酸梅

叙述者：19汉语言文学2班王培炀

住址：广东潮州

秘方提供者：妈妈

原料：青竹梅，盐

做法：拿青竹梅做一些简单的处理，先摘掉蒂头，用粗盐搓梅的表面来去掉表层的绒毛，过后用水洗一两遍。之后加上盐，等到梅表面出水之后，加清水泡上一个小时，这样做的目的是为了去掉青竹梅的苦涩味。然后把水完全沥干，放到菜筐里自然风干。注意不要暴晒，表面要尽量风干到没有水分。将风干的青竹梅放到准备好的玻璃瓶里，一层梅子铺上一层盐，还要用盐揉搓表面使整颗青梅均匀地裹上盐，一层一层叠上去，最后就密封放到阴凉避光处放好。至少三个月后梅肉才变软可以吃，腌制时间越久味道越好。腌好的酸梅可以直接加糖冲水喝，也可以用到菜肴制作中。酸梅汁是潮汕菜独有的调味品，具有去腥提鲜、爽口开胃的作用。

功效：健胃消食，生津止渴，防治晕车，解酒。

（青竹梅，图片由王培炀同学提供）

竹叶茶

叙述者：19级汉语言文学六班石蕾

住址：四川自贡

秘方提供者：妈妈

原料：竹叶芯，水

做法：竹芯又名竹卷心，竹针。是竹子的嫩叶，家乡的人会采取新鲜的竹叶洗净去杂质，然后放入锅中用水煎煮，代替茶饮用。还可以将竹叶在阴凉处晒干，易于保存，变成竹叶茶，泡水饮用。也可以和绿茶搭配，更清新。

功效：在炎热的夏季，泡上一杯清新的竹叶茶，不仅能够解暑，味道也清香怡人，令人凝神静气，清心除烦。对于心火内旺盛的人口舌生疮也能起到改善作用。还有利尿、滋养肾气，降血脂，杀菌消炎的功效。但竹叶芯煮水喝性凉，要控制好用量，不可一次喝太多。

（竹叶茶，图片由石蕾同学提供，源自网络）

橄榄散

叙述者：19汉语言文学二班陈若诗

住址：广东普宁

秘方提供者：外婆

原料：青橄榄，南姜，盐

做法：

①先将青橄榄清洗干净后晾干，一定要晾干，不然到时候做出来的橄榄散很容易坏。再将南姜去皮剁细拍烂，然后加入适量的盐；

②将所有的青橄榄放入石臼里锤开或锤破，（这样才能腌制入味）然后放入干净无水的容器里，加入准备好的南姜末，戴上一次性手套将青橄榄散抓腌均匀，最后将青橄榄散转移到密封的罐子里即可。

功效：消食，温脾胃，生津止渴。

（橄榄散，图片由陈若诗同学提供，源自网络）