立秋，意味着秋天伊始，暑去凉来；预示着草木开始结果孕籽，收获季节到了。

小档案《中华本草》

本品为木樨科植物茉莉的花。夏季花初开时采收，晒干。贮存干燥处。

辛，微甘，性温；归脾，胃，肝经。

理气，开郁，辟秽，和中。主治下痢腹痛、结膜炎、疮毒。

内服：煎汤，3～10克；或代茶饮。

外用：适量，煎水洗目或菜油浸滴耳。

冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。

香从清梦回时觉，花向美人头上开。

如诗中所言，旧时，立秋时节的长街，常有发间缀着茉莉花的女子袅袅而来、翩翩离去。妙龄佳人，乌发素花，暗香浮动。

茉莉花外表看似简单无奇。但当它遇水，便成了中国花茶中“最可闻春天气味”的茉莉花茶。

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成。其既保持了茶叶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，享有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的盛誉。

此外，茉莉花茶具有行气开郁、疏肝明目、抗菌消炎之功。女性常饮，不仅可美容养颜、净白皮肤，还可抵抗衰老。

茉莉花还有极高的药用价值。作为一味中药，茉莉花可治目赤肿痛，且具止咳化痰之效。譬如，目赤肿痛、迎风流泪时，取适量茉莉花煎水熏洗，或配上金银花9克，菊花6克，煎水服用，治疗效果都是极好的。

养生花膳——茉莉花三方

茉莉花粥

鲜茉莉花60克，粳米50克。煮至米将熟时放入茉莉花，熟则即食。

疏肝理气，健脾运湿，化浊宽中。用于腹胀、恶心、呕吐。

茉莉花糖饮

茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水毫升煎好，去渣饮用。

疏肝理气，止痢解毒。用于胸胁疼痛、下痢腹痛、疮疡肿毒。

茉莉豆腐

鲜茉莉花30克，豆腐克。水煮豆腐，沸后下茉莉花，再沸起锅即成。

芳香化湿，解油腻，减肥。用于调节更年期妇女内分泌、减肥健美。（编辑：姚文怡）