秋天，这个金黄的季节，既带来了凉爽的微风，也带来了养生的黄金时机。而养肺，更是这个季节的重中之重。有句话说“养肺如养命”，可见肺部健康对于我们的重要性。今天，就给大家推荐三道菜，滋阴润肺，让你安稳度过秋天。

第一道菜：银耳莲子汤

银耳和莲子都是很好的滋阴润肺食材。银耳富含胶质蛋白，可以滋润肺部，提高免疫力。莲子则可以健脾止泻、补肾固精，对于改善睡眠质量也有很好的效果。这道银耳莲子汤口感清甜，不仅可以滋润肺部，还有美容养颜的功效。

准备食材：银耳、莲子、红枣、冰糖

做法步骤：

银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；锅中放入清水，下入莲子大火烧10分钟。

如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡；红枣洗净后，连同处理过的银耳一起加入锅中，大火继续煮5分钟。

然后转小火煮约1个小时，期间不时搅拌一下，炖至银耳出胶，最后加入冰糖调味即可关火出锅。

第二道菜：沙参玉竹老鸭汤

沙参和玉竹都是中药材，具有养阴清肺、润燥止咳的功效。老鸭则可以滋阴补虚、利水消肿。这道沙参玉竹老鸭汤对于改善秋燥引起的干咳、喉咙痛有很好的效果。同时，还可以滋阴润肺、健脾开胃，让你的身体更加健康。

准备食材：老鸭、北沙参、玉竹、姜、盐

做法步骤：

将北沙参和玉竹用清水清洗干净，北沙参沥干备用，玉竹放入用清水浸泡30分钟。

姜去皮切成片；老鸭洗净，剁成大块，用清水洗净，沥干水分，把鸭块放入汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子。

大火加热，水开后撇去浮沫，再盖上盖子，改成小火煲30分钟。时间到了以后关火，用勺子撇去汤面上的鸭油。

然后放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1个半小时，最后加盐调味，搅匀即可出锅享用。

第三道菜：杏仁雪梨银耳羹

杏仁可以润肠通便、止咳平喘，雪梨则可以润肺清燥、养血生肌，银耳则可以滋润肺部、提高免疫力。这道杏仁雪梨银耳羹不仅口感清甜可口，还有很好的滋阴润肺、止咳平喘的效果。对于改善秋燥引起的咳嗽、气喘有很好的疗效。

准备食材：雪耳、杏仁、雪梨、冰糖

做法步骤：

雪耳用水浸泡半小时左右，直至泡发。剪去根部，撕成小片；雪梨去皮去核，切成小块；杏仁粒用小刀从中切成2瓣。

雪耳加水适量煮开，待开后放入杏仁和雪梨，再开后转小火炖煮，直至汤变得粘稠、杏仁变软后，依个人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。

总之，秋天是养肺的重要季节，我们需要注意饮食和生活习惯的调整，保护好我们的肺健康，享受一个健康、愉快的秋季！