我喜欢韩国菜肴的主要原因之一，是它制作的过程中油用的很少（有些只用一点芝麻油），这个对于我们现在已经小康的大部分人来说很重要。从我们一日三餐开始注意食用油的摄入，对于我们的心脑血管健康有很大帮助。

沙参是药食同补的好食材，有清肺化痰的作用，还可以养阴润燥，常常用来养胃，对肠胃和肺部都有一定的好处。经常吃沙参的话，也可以增强人体的免疫功能，而且能降低生病的几率。现在能提高免疫力是多么多么重要啊！五一到了，安排了过小外出，记得也抽空做一做健康美食哈！

韩式煎沙参材料：

沙参：克，酱油：1勺，辣椒酱：3勺，葱花：1勺，蒜泥：1勺，白糖：2勺，芝麻：1勺，香油：4勺

韩式煎沙参做法：

STEP1：切沙参。

沙参去皮后，切长度相等的段。

STEP2：让沙参更柔软。

用擀面杖轻轻捶打，平铺放入纱布里，用擀面杖擀出水分。

STEP3：香味和咸淡渗透到沙参里。

芝麻油3勺、酱油按1勺比例调释好，放入沙参搅拌，让沙参均匀沾到芝麻油和酱油。拌好后放一旁侍用。

STEP4：给沙参做酱料。

辣椒酱3勺，糖2勺，芝麻1勺，葱花1勺，蒜蓉1勺，芝麻油1勺，把所有调料放入碗中调和。

STEP5：把沙参煎到金黄。

平底锅中火预热，放入沙参，中小火煎至两面金黄，取出。

POINT：已经用芝麻油涂了一层，就不用再用油了。

STEP6：煎半熟的沙参涂上酱料。

把沙参放入调好的酱料里，翻沾均匀。

STEP7：再次煎沙参，装盘享用。

放入平底锅中，中火煎2分钟后翻面煎2分钟，即可出锅。

韩式煎沙参温馨提示：

1、如果有小孩子或者老人不能吃辣，可以少放辣椒酱，借一下味儿就可以了。

2、在制作过程中，要尽量多地使用芝麻油，防止沙参煎糊。

3、处理沙参的时候，尽量把它捣软但不要捣碎，还有吸水的时候，一定要有耐心，吸过的沙参才能更好地渗入调料，吃起来特别入味。

如果您喜欢功之塔美食的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是功之塔美食继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

「韩国料理」韩式煎沙参韩国人的皮肤保养是怎样吃出来的韩食