1、春分简介

春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年二月十五日前后(公历大约为3月20-21日期间)，太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着年的历史。

2、春分的由来

春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。春分是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分;在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。

3、春分是什么时候

年春分时间：年3月21日00:57:06，

农历年二月廿一。

年春分时间：年3月21日06：45：08

农历：年二月初二龙头节

每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。

4、春分的食材

适宜吃什么

1、春分时节应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。

2、宜吃的中药材有西洋参、沙参、决明子、白菊花、首乌粉、百合、大枣、山药等中药材。

3、宜食粳米、糯米、赤小豆、金针菜、胡萝卜、萝卜、平菇、黑木耳、银耳、莲子、莲藕、花生、芋头、菠菜、荠菜、豆腐、竹笋、油菜、鸡肉、牛肉、鹌鹑肉、鳝鱼等。

禁忌吃什么

1、忌过咸之物，如咸鱼、咸肉、榨菜、咸蛋等。此类食物可使体内水钠潴留，易使高血压病患者加重症状。

2、总的原则是忌大热大寒、而力求中和。如吃寒性食物，则佐以湿热之品;如服益阳之品，则配以滋阴之物，以达阴阳平衡。

3、忌辛辣刺激性食物、辛香湿燥之品，如辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大葱、白酒等。此类食物易于化燥，增加痰液黏度，可伤及肺阴。

4、忌各种生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。这类冷食有碍脾胃。对水湿运化不利，可聚湿生痰

科学饮食，“寒热”均衡

春分时节，在大自然中阴阳各占一半，在饮食上也要遵循“以平为期”的原则，日常的饮食要能够保持机体平衡协调。春分时节不能吃大寒大热大物。可以多食菜花、莲子和牛肚。菜花可以强身健体，抵抗流感;莲子可以稳固精气、强健体魄、滋补虚损、祛除湿寒;牛肚可以滋养脾胃、补中益气。另外，还可以将寒、热之物搭配食用，这样可以将寒和热相中和，例如，寒性的鱼、虾可以和温性的葱、姜、醋等调料搭配，以中和鱼、虾之寒。补阳和滋阴的食物也可搭配食用，例如，可以将助阳的韭菜和滋阴的蛋类搭配。

B族维生素缓躁狂

春分时节，精神疾病高发，此时我们可以选择一些缓解压力、调节精神的食物，如多吃一些富含B族维生素的食物。缓解躁狂可选择的食品主要有：猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等富含维生素B1的食品;动物肝脏、牛奶、酵母、鱼类、蛋黄、榛子、菠菜、奶酪等富含维生素B6、维生素B12的食品。

春分养肝，以脏补脏

春分时节，在饮食养生的同时也应该注意养护肝脏：

第一，以脏补脏，宜选鸡肝。鸡肝味甘、性温，可补血养肝，亦可温补脾胃。与其他动物肝脏相比，鸡肝的补肝功效更强。

第二，肝主藏血，以血补肝。动物的血也可以养护肝脏。鸭血性平，且营养丰富，是春季养肝的佳品。

第三，舒肝养血，宜选菠菜。菠菜是春季的时令蔬菜，有滋阴润燥，舒肝养血的功效，也可辅助治疗肝舒及其并发的胃病。

春分最应该吃的食物：鸭血

养生功效：鸭血可滋养肝血，且易被消化吸收，非常适宜在春分时食用。

挑食标准：颜色暗红、无腥臭、无异味、弹性良好、掰开后内无蜂窝状气孔的鸭血是最好的。

食而有道：烹调时应搭配葱、姜、辣椒等佐料以去腥味。

适可而止：50～克/次。

5、春风的食谱

(1)菠菜鸭血羹

菠菜克，鸭血克。

葱白3克，香油、盐、味精、植物油各适量。

①菠菜去根，洗净，切段;鸭血洗净，切块;葱白洗净，切葱花。

②锅内放入菠菜，加适量水，小火煮至将熟，放入鸭血块，加入植物油;葱花、盐、味精、香油，稍煮片刻即可。

(2)菠菜炒猪肝

鲜猪肝克，菠菜克。

鸡蛋清、葱段、泡椒末、姜末、酱油、白砂糖、料酒、干淀粉、盐、味精、植物油各适量。

①猪肝洗净，切片，放入碗中，加酱油、盐、白砂糖、料酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀，腌制5分钟。

②菠菜洗净，放入沸水中略焯，捞出沥水，切段。

③炒锅放植物油烧至六成熟，放入泡椒末、姜末、葱段爆香，放入猪肝炒至断生。

④加入菠菜炒匀，撒盐、味精，翻炒均匀即可。