深秋十月，金黄的希望，是成熟的秋季！天气冷而干燥，感冒流行，很多人都会有咳嗽的症状。今天教大家几种清肺润喉，香甜爽口，还含有丰富的维生素的养肺好汤；多喝可以润肺祛燥，清热去火，润喉又养颜。嗓子不舒服的时候特别适合来一碗，而且全家人是都可以喝的，做起来也非常的简单方便，希望大家会喜欢！

（1）白果腐竹汤

制作时间:分钟

制作分量:1~2人份

制作材料：

腐竹段……40克，白果……10克，百合……10克，水发黄豆……15克，姜片少许。

制作调料：盐适量。

制作做法：

1.砂锅中注入适量清水烧开，放入清洗好的白果、黄豆。

2.倒入洗净的腐竹、百合。

3.撒入姜片，拌匀。

4.盖上锅盖，煮沸后转中火煮约2小时至食材熟透。

5.揭盖，调入适量盐，用勺子搅拌片刻。

6.盛出者好的汤料，装入碗中即可。

美食科普：

白果中有白果酸、白果酚，有抑菌、杀菌的作用，秋季千燥，易发咳嗽，白果也是秋季可作为去燥、止咳的良药之选。

（2）沙参玉竹雪梨银耳汤

制作时间:分钟

制作分量:3~4人额

制作材料：

沙参……15克，玉竹……15克，雪梨……克，水发银耳……80克，苹果……克，杏仁……10克，红枣……20克。

制作调料：冰糖30克。

制作做法：

1.洗净的雪梨去内核，切块。

2.洗好的苹果去内核，切块。

3.砂锅中注水烧开，倒入沙参、玉竹、雪梨、银耳、苹果、杏仁、红枣，拌匀。

4.加盖，大火煮开转小火煮2小时至有效成分析出。

5.揭盖，加入冰糖，拌匀。

6.加盖，稍煮片刻至冰糖融化，揭盖，揽拌片刻至入味后盛出即可。

小贴士：

雪梨切好后要放到冷水中浸泡片别，以防氧化变黑。

美食科普：

沙参，玉竹，雪梨，银耳都是滋阴润肺佳品，一起炖汤，具有养心润肺、解毒清燥，止咳化痰的功效。尤其透合干咳少痰、咽干者饮用。

（3）川贝枇杷汤

制作时间:30分钟

制作分量:1~2人份

制作材料：

枇杷……40克，雪梨……20克，川贝……10克

制作调料：冰糖适量。

制作方法：

1.洗净去皮的雪梨去核，切成小块，洗净的枇杷去蒂，切开，去核，再切成小块。

2.锅中注水烧开，将枇杷、雪梨和川贝倒入锅中。

3.搅拌片刻，盖上盖，用小火煮20分钟至食材熟透。

4.将冰糖调入汤中，搅拌均匀。

5.将煮好的汤盛出即可。

美食科普：

雪梨润肺清燥、止咳化痰，川贝养肺阴、清肺热，搭配枇杷，是一味治疗久咳痰喘的良药。

（4）莲藕红豆汤

制作时间:80分钟

制作分量:1~2人份

制作材料：

莲藕……克，茯苓……5克，薏米……10克，山楂……5克，红豆……10克。

制作调料：冰糖适量。

制作做法：

1.茯苓用清水泡发后，装入隔渣袋中，薏米、红豆、山楂分别用清水泡发，洗净的莲藕切块。

2.沸水锅中放入莲藕，汆去表面淀粉，捞出，备用。

3.砂锅注水，倒入薏米、山楂、红豆、茯苓隔渣袋、莲藕。

4.加盖，用大火煮开后转小火续煮50分钟至食材有效成分析出。

5.揭盖，加入冰糖，揽匀。

6.加盖，煮约10分钟至冰糖融化。

7.揭盖，关火后盛出煮好的汤，装碗即可。

美食科普：

莲藕性平，不仅润肺还不会上火，有养胃滋阴、健脾益气、养血等功效，是一种很好的食补佳品、与猪肉搭配还可滋阴血、健脾胃。

（5）杏仁麦冬润肺汤

制作时间:25分钟

制作分量:1~2人份

制作材料：

银耳……70克，杏仁……5克，麦冬……3克

制作调料：冰糖25克。

制作做法：

1.将泡发洗净的银耳切去根部，切成小块，备用。

2.锅中倒入清水，将麦冬、杏仁一起倒入锅中。

3.盖上锅盖，用大火将水烧开。

4.揭盖，将切好的银耳倒入锅中，盖上盖，转成小火煮约15分钟，至银耳晶莹透亮。

5.揭盖，加入冰糖，搅拌匀，煮约2分钟至冰糖完全融化。

6.揭盖，用锅勺再搅拌一会儿至银耳入味即可。

美食科普：

杏仁润肠、银耳养阴，麦冬去燥，三合一的润肺汤，在秋季干燥时节做上一锅，滋润全家人。

（6）马蹄绿豆汤

制作原料：

马蹄……克，去皮绿豆……克。

制作调料：冰糖30克。

制作做法：

1.洗净去皮的马蹄切成小块，备用。

2.砂锅中注入适量清水烧开，倒入绿豆，搅拌均匀。

3.盖上盖，烧开后用小火煮30分钟。

4.揭盖，加入切好的马蹄。

5.盖上盖，续煮15分钟，至食材熟透，揭开盖，倒入冰糖，拌匀。

6.盛出煮好的绿豆汤，装入汤碗中即可。

美食科普：

绿豆含有膳食纤维、维生素B3、维生素E、钙、铁、镁、锌等成分，能够清肠胃之热。马蹄有解毒、利尿等作用。

（7）香蕉猕猴桃汁

制作原料：

香蕉……克，猕猴桃……90克，柠檬……30克。

制作做法：

1.香蕉去皮，切成小块。

2.洗净的柠檬切成小块。

3.洗好的猕猴桃去皮，取果肉切成块，备用。

4.取榨汁机，倒入切好的水果。

5.加入适量纯净水，盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取果汁。

6.揭开盖，将榨好的果汁倒入杯中即可。

美食科普：

香蕉中含有一种化学物质，可以预防胃溃疡的发生。猕猴桃性寒、味甘酸，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。

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