7月11日三伏天的开始，天热炎热，我们总容易燥热，空调能降温，但是降不了体内的温，我们这时候就应该吃一些清凉解暑的食物，降降温，在三伏天可以吃一些鸭肉来补充营养，同时鸭肉性寒，可补五脏之阴，在病后体虚，营养不良性水肿，疲乏无力等都可以吃鸭肉来滋补，特别适合体内有热，上火的人群食用。

鸭肉可煮汤、炒、炖、蒸等多种做法。炎炎夏日我们一起来做几种好吃的鸭肉的做法吧，记得分享转发给你的家人。

一、冬瓜薏米老鸭汤——解暑祛湿

准备材料:冬瓜、薏米、芡实、老鸭、陈皮、生姜

做法:1.鸭肉洗净，上锅焯水洗净备用，冬瓜洗净切块即可，不用去皮，薏米、芡实洗净，陈皮冲洗。

2.将鸭肉、生姜、陈皮、薏米、芡实倒入炖锅中加入炖煮一小时，加入冬瓜炖半小时调味即可。

二、五指毛桃老鸭汤——健脾补虚，补气血

准备材料:五指毛桃、姜片、老鸭

做法:五指毛桃洗净备用，老鸭切块焯水备用，将老鸭倒进炖锅里加入五指毛桃和2片姜片一起炖煮90分钟，调味即可出锅，非常适合气血不足，身体虚弱的，还可以调理脾胃，滋阴补虚，祛湿。

三、铁皮石斛麦冬水鸭汤——养阴生津，助眠。

准备材料:铁皮石斛6克+麦冬6克+西洋参3克+枸杞适量+水鸭

做法:水鸭洗净切块焯水备用，辅助材料冲洗一下跟鸭肉一起放入炖锅中，加入水炖煮2小时，调味即可食用，一碗特别适合熬夜。睡眠不足引起肝火旺的人群适合喝的汤。

四、沙参玉竹老鸭汤——清热降火

准备材料:沙参40克、玉竹20克、红枣5个、山药2段、花旗参5克、麦冬10克、枸杞适量、老鸭

做法:鸭肉焯水备用，其他辅助材料冲洗倒入炖锅中加入老鸭和水炖煮90分钟，加入枸杞和适量盐调味即可食用。