材料：鸭一只、干百合30g、沙参15g、姜20g、葱15g、盐15g

推荐厨具：压力锅锅具

做法：

1、将白鸭清洗干净，尤其要洗净内腔；百合用温水泡软，洗去灰尘脏污；姜切成大片，葱做成葱节备用。

2、烧开大量的热水，将鸭子焯水，洗去血污。鸭子的清洗及焯水会影响最终成品的味道，一定要完全洗净，焯水后也不能偷懒哦。

3、炖鸭汤最容易产生浓烈的土腥气，但烹制时稍加注意就能去除：把鸭放入压力锅中，在锅中一次性加入足够的凉水，放入主料及配料，水开后撇去浮末，烧50分钟，入味即可。

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