冬季养生,要注意养护肾中医师为你推荐5_南沙参特性

冬季养生,要注意养护肾中医师为你推荐5

冬季寒冷，手脚冰冷、感冒咳嗽、胃痛腹泻的人增多，冬季也是水液代谢相关的疾病以及心脑血管疾病高发的季节。

冬季该如何养生呢？

医院治未病科（中医内科）中医师金清龙，为大家介绍冬季养生要点并推荐几款药膳。

冬季养生

要注意肾的养护

在中医看来，立冬之后，大自然的阳气收敛闭藏，等来年春天才开始生发，人体顺应自然，避寒就温，就要关闭开泄气机，将阳气紧紧闭藏在身体内。

而体表失于阳气固护，容易感受寒邪，寒气凝滞收引，易导致人体气血运行不畅，皮肤致密，水湿不易从体表外泄而下输膀胱，肾脏负担加重，易导致一些与水液代谢相关的疾病发生，如肾炎、遗尿、水肿等；使许多旧病复发或加重，特别是中风、脑出血、心肌梗死等。因此，冬季养生“贵乎御寒保暖”，要注意肾的养护。

冬季人体新陈代谢减弱，摄入的食物和药物易转化成营养精微，滋养脏腑。因此，在冬季进食滋补药膳也成为了人们的最佳选择。

如何正确选择

适合的冬季药膳？

金清龙医师根据冬季的气候特点和肾的独特生理功能，为大家推荐5款药膳。

1.紫苏生姜红枣饮

材料

紫苏叶10克，红枣3枚，生姜3片。

做法

将紫苏叶、红枣、生姜同时置入锅中，大火烧开后慢火10分钟出锅，代茶饮即可。

功效

温胃散寒，健脾消食。适合平素脾胃虚弱、应酬较多、暴饮暴食的人群。

药膳解析

平素脾胃虚寒，冬季更易出现胃痛，呕吐，腹泻等症状，加之冬季元旦、春节等节日较多，人们应酬增多，饮酒、暴饮暴食等的机会增加，更加重脾胃负担。因此冬季适当温胃散寒、健脾消食，很有必要。

紫苏叶能解表散寒，行气和胃；红枣健脾益气；生姜散寒止呕。

2.腊八粥

材料

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米克。

做法

先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟，再加入粳米继续煮烂成粥。分顿调糖食用。

功效

健脾祛湿、补气益肾、养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、咳嗽等症。

药膳解析

冬季体虚患者正气不足抵御寒邪的侵袭，需要适当补充营养扶助正气以御寒邪，而腊八粥性质平和，口干较佳，故老人、孩童等均可食用，以达健脾祛湿、补气益肾的功效，更好帮助体虚患者度过冬季。

芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带；

薏仁米、白扁豆均可健脾祛湿；

莲子健脾安神；

山药可补肺脾肾；

红枣、桂圆均可健脾补血；

百合能养阴润肺，清心安神。

3.当归生姜羊肉汤

材料

羊肉克，当归15克，生姜30克。

做法

羊肉洗净、切块，用开水淖过，沥干水；将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2～3小时，调味供用。

功效

温中补血、调经散寒。适用于妇女血虚寒凝之月经不调，男性寒疝、前列腺增生等。

药膳解析

冬季严寒，阳虚患者更易出现手足冰冷、腹痛等阳气不足的表现，而肾的阳气能资助、促进全身脏腑的阳气，因此冬季阳虚患者中肾阳虚的表现更为明显，女性可出现月经不调，男性可出现寒疝，夜尿频等。

当归生姜羊肉汤正可温中补血，散寒助阳。

当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠；

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳；

羊肉温补填精。

4.冬笋老鸭汤

材料

老鸭半只(约克)、冬笋克、姜片、葱末适量、盐1小匙、胡椒粉1小匙。

做法

老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块;锅内倒入热水，水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水，把冬笋焯过后再放到冷水里，捞出来沥干即可;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可。

功效

滋阴补血。适合口干舌燥、手足心热、腰膝酸软、失眠等阴虚患者。

药膳解析

冬季寒冷，为什么还需要滋阴呢？

阴阳互根，阳气的生成物质基础靠人体的阴液，只有阴气足够旺盛，阳气才能生得更好。因此阴虚患者更要注意不要错过冬季进补滋阴，来年春季才有足够的阳气升发。

冬笋老鸭汤滋补而不滋腻，适合体虚阴液不足的患者。老鸭不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效；吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。

5.参芪药膳包

材料

黄芪15克，北沙参15克等。

做法

参芪药膳包适合加入各种温补药膳中，炖煮食用。

功效

温中补气。适合乏力，怕冷，易感冒等患者。

药膳解析

冬季严寒，温州地区冬天更加潮湿阴冷，寒湿之邪更盛。气虚患者表气不固，加之冬季人体阳气内藏，外邪更易侵袭，继而出现乏力，怕冷，鼻塞流体，咳嗽等症状。

参芪药膳包可温中补气，提高自身正气以抵御外邪。黄芪补气升阳，固表御邪；北沙参益胃生津。

市中西医治未病科（中医内科）有专门参芪药膳包，可于治未病科医师处开具处方。

此外，治未病科还有活血通脉足浴包、祛湿足浴包等，市民们可以在医师指导下合理选择。

本期嘉宾

市中西医中医内科

中医师

金清龙

硕士研究生，毕业于黑龙江中医药大学，发表学术论文数篇。

擅长：运用经方治疗感冒、咳嗽等呼吸系统疾病，胃痛、消化不良等脾胃病以及临床常见杂病。

周一、二、三、四全天，周五、六上午