天气越发冷了起来，这两天在家待着，还感觉没啥，今天一出门就被冻坏了，万万没想到已经这么冷了。的确，毕竟立冬时节已经到来了，天再冷也不意外，这段时间的饮食，一定要控制好。

天冷，多吃有营养的，多吃暖和的东西，肠胃更舒适，身体更暖和。并且多喝点汤水，既可以驱寒暖身，又能够补充能量，老话说“天冷多喝汤，胜过良药方”，在家有空的话，多给家人喝6道汤，滋补驱寒营养高。

一、猴头菇排骨汤

准备食材：新鲜猴头菇3朵、排骨2根、枸杞1撮、当归1片、桂皮1小片、味精1小匙、盐1小匙。

做法步骤：

1、在市场上猴头菇目前有干和新鲜的两种，用那种入菜都是可以的。像我今天所使用的是新鲜的猴头菇，在准备清洗的时候要把它的“根蒂”挖除。然后放入水中挤压清洗三次后，撕成小块使用。

2、排骨买回来之后泡入水中十五分钟，然后冷水入锅焯水一下并清洗干净备用。

3、辅料只需要枸杞少许，在当归一片桂皮一片然后清洗干净后用。

4、把焯水清洗的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅

5、然后倒入适量的水并加入药材，大概炖煮一个小时即可。

6、在熟的时候加入少许的调味料，基本上只需要盐即可。本身猴头菇散发出的味道极好，所以调味根据自己的喜好调整。

二、胡萝卜羊肉汤

准备食材：胡萝卜g、羊肉克、生姜3片。

做法步骤：

1、羊肉洗净，切块，在加了绍酒的沸水中稍滚片刻再洗净沥干。

2、羊肉与生姜一起下瓦煲，加适量清水大火煮开改小火。

3、1小时后放入胡萝卜，继续煲约1小时，少许食盐调味便可。

三、茶树菇肉片汤

准备食材：茶树菇1大把、前腿肉克、桂枝3根、当归1小片、枸杞1撮、红薯淀粉1匙/味精1小匙、盐1小匙。

做法步骤：

1、新鲜的茶树菇口感细嫩味道有淡淡的菌菇香。要我说干的适合用来炖煲，新鲜的适合用来煮汤。把茶树菇清洗干净，尤其是根蒂的部分要刮洗一下。

2、所需要的辅料为桂枝、当归和枸杞，其中当归味重并且微苦所以只要一小片就可以了。

3、把猪前腿肉清洗干净然后切成薄片，再勺入一匙红薯淀粉抓匀备用。在肉的选择上还可以是里脊肉，但里脊肉和前腿肉相比较口感上差得比较多。

4、把茶树菇和香料倒入锅中，接着倒入适量的水烧煮开。再煮开之后，转中小火把茶树菇焖煮十分钟。

5、待茶树菇的菌菇香味煮出来之后，转小火慢慢放入之前准备好的肉片。之所以转小火放入肉片，主要是避免因为沸腾造成肉片上的粉质冲散。不仅口感会变差，而且汤水也会浑浊。

6、最后放入所需要的调味料搅拌一下，即可出锅食用了。

四、带鱼豆腐汤

准备食材：新鲜带鱼2条，豆腐1块、生姜1块。

做法步骤：

1、带鱼洗净切段、豆腐切小块、生姜去皮用刀背拍碎、洗净。

2、锅中倒入适量油烧热，把带鱼和生姜放入煎。

3、再翻另一面煎至微黄。

4、倒入足够的开水，一定要开水啊，这样煮出来的鱼汤，奶白奶白的，加盖中小火煮一下。

5、加入豆腐和少许盐调味即可。

五、沙参百合莲子汤

准备食材：猪瘦肉克、沙参30克、百合30克、莲子（去心）30克。

做法步骤：

1、将百合、莲子洗净放入水中浸泡十分钟。

2、然后将瘦肉与其他材料（沙参、百合、莲子）一同放锅中煲1.5小时即可。

六、甜酒酿鸡蛋汤

准备食材：甜酒酿g、鸡蛋1个、枸杞适量、糯米粉60g、清水适量。

做法步骤：

1、往糯米粉中倒入清水，揉成一个面团，团成一个个的小圆子备用。

2、锅内加水煮开，把圆子倒进去，煮一会儿，打入一颗鸡蛋，等鸡蛋完全凝固后，倒入甜酒酿，煮开后撇掉浮沫，出锅前撒上枸杞，还可以来块冰糖。

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