还在为年货发愁？金堂特产，是你居家必备馈赠亲朋的不二选择！

“我之金玉满堂，愿与天下同享。”正如年金堂县城市形象宣传片里所说，对于品种丰富的金堂特产，当然要与大家一同分享。营养丰富的羊肚菌、姬菇；味道鲜美的脐橙、蓝莓、红心柚；名贵药材明参、葛根；色彩丰富的金堂紫薯和金堂彩色花生以及最接地气的金堂黑山羊和金堂跑山鸡……生态、绿色的地道特产，满满的金堂骄傲！

金堂紫薯薯肉呈紫色或深紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，富含花青素，有较高的药用价值，是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。

金堂紫薯具有外观形态好，花青素适中，品质极佳和耐贮藏，明显区别于其他产地同类产品的特点，在中国同行业中享有较高声誉。

金堂脐橙果大质优，皮薄无核，果面光滑、色泽鲜艳、肉质细嫩、化渣、香味浓，味道鲜美，营养价值极高。全县现有脐橙面积11万亩，年产量达12.6万吨，主要有罗脐、华脐、丰脐、朋娜等品种。

脐橙营养丰富，含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，能预防胆囊疾病。

姬菇在我县种植历史悠久，已有30多年历史。“金堂姬菇”的特色被许多专家所认可，可以说代表了中国姬菇的最高水平。

姬菇也叫“侧耳”，属菌藻类食品，以色白、肉厚质嫩，味道鲜美者为佳。姬菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。

“金堂明参”又名沙参、川明参，是著名中药材，可炖猪蹄、鸡、鸭等，具有滋阴补肺，健脾及解毒等特点。

金堂县是川明参的地道产区和历史产区，所产川明参具有根部粗壮、味甜、断面呈菊花状等特点，且品质最佳。经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物21.77%,醇浸出物1.18%,多糖含量10.25%,水分含量8.37%。上述指标均高于其他川明参。“金堂明参”销往全国各地，曾出口港澳及东南亚国家，在全国中药行业享有较高声誉。

羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

金堂黑山羊是通过60余年群选群育而形成的具有良好生产性能和相当规模的黑山羊群体，是我县重要的国家地理标志产品之一，一直以来深受广大消费者青睐。

金堂黑山羊肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量和储能极高，不仅具有脂肪低、胆固醇低的特点，还可以滋阴壮阳、补虚强体，有提高人体免疫力之效，被誉为“肉食珍品”。

金堂红心柚以皮薄、个大肉红，味甜汁多，脆嫩化渣，营养丰富而著称，是秋季绝佳的水果首选，果形倒卵圆形，皮色黄绿色，广受消费者青睐。

红心柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，其中所含的胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

葛根是一种藤本植物葛的根部，多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而味道清甜爽口、别具一格。葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。新开发的葛根养生茶，是经过高新技术有效提取，保留其有效成分的食品类饮料。

五彩花生又称彩色花生、多色花生，因其果仁外皮颜色有多种而得名，主要有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。五彩花生系列新品种比普通花生更富含硒、锌、铁、碘、白黎芦醇等微量元素和氨基酸等营养成分，更具保健、食疗功效。

金堂山体植被丰厚。金堂跑山鸡由当地土鸡选育，通过野外放养，野性十足，远离城市喧噪和工业污染，生长周期长，以昆虫、松籽、草料和玉米、稻谷、米糠等纯粮育肥。

金堂跑山鸡肉质紧凑细嫩、鲜香味浓郁，营养丰富、鲜美异常，富有浓厚的野味特点。鸡蛋蛋黄红润黄亮，轻松夹起而不破，蛋白质营养高于土鸡蛋。

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