今天给大家介绍一个滋阴的常用药材，也是我家里常备用来煲汤的。

玉竹

玉竹，为百合科多年生草本植物。《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。

中医用的玉竹是植物的干燥根茎。一般是秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。以条长、肉肥、色黄白、光泽柔润者为佳。

黄元御说“玉竹味甘，入手太阴肺经。清肺金而润燥，滋肝木而清风”，对于阴虚的人尤其是肺阴虚的人来说是一味非常好的药材。但是痰湿重的人不建议服用。

玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，有滋养镇静神经和强心的作用，对心悸、心绞痛有很好的缓解作用；同时对血糖具有明显降低作用，能改善人体的耐糖功能。而且，久服玉竹还可以消黑斑，润泽皮肤。

玉竹名字好听，长得也美

同为滋阴的药材，玉竹常用来和北沙参、麦冬、百合等一起煲汤。今天给大家介绍一个简单的汤，清甜滋润而且养阴清热：

沙参玉竹瘦肉汤

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