百合又称菜百合，我国的栽培历史悠久。百合的种类较多，有味淡不苦，产自湖南省隆回县的龙芽百合，有川百合以及略有苦味的卷丹百合。百合作为常用的中草药，最早收录在《神农本草经》中，也是原国家卫生部审批通过的首批药食两用的植物。

今天我们就来说说百合的养生价值及不同疾病如何通过百合来进行食疗。

1润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5解渴润燥

支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6滋补治病

百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7辅助疗养

百合在临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8清火养阴

百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

百合养生食谱

百合银花粥

百合白鸭汤

：百合干20g（鲜品增倍）、北沙参10g、甘肃枸杞10g、临泽红枣20g；白鸭1只（g左右）。生姜、葱、精盐、黄酒、胡椒各适量。

：先百合、沙参、枸杞、红枣洗净，装入纱布袋，扎紧袋口；白鸭宰杀后退毛，除去内脏，洗净，切块，沸水焯去血污（或猪小排斩小块，沸水焯去血污）；生姜切片、葱切段。将鸭块（或猪排块）与纱布袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内，如常法用小火炖1小时左右。捞出纱布袋，加精盐、胡椒调味即可。佐餐食用，食肉喝汤。

：具有养阴益气、清解虚热、润肺止咳的作用。适用于阴虚体质或秋季“秋燥病”出现咽干口苦、干咳痰少、咯痰带血、大便干结、心烦失眠等的调养，以及气管炎、肺结核引起干咳痰少或咯痰带血、手足心热、潮热盗汗等的调治。

百合银花粥

：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。

：先将克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。

：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

绿豆百合粥　

：绿豆克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

清蒸百合

：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

蜜汁百合

：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。

：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

百合莲花

：红薯、五谷粉、百合

：红薯去皮上锅蒸煮后，压成泥，加入（熟）五谷粉混合揉成面团。百合洗净（生食）分别以瓣状插入红薯糕成莲花状即可。

：具有改善肝功能，促进新陈代谢，有超强的抗氧化能力，降低血糖含量，使皮肤更加细腻，淡化色斑，增强体质。可以治疗神经衰弱、失眠、多梦、盗汗，可以养心安神，敛汗，提高机体的免疫力。

小贴士

百合根据种类的不同，有食用、药用和观赏之分。用作观赏的百合花，如白百合、粉百合、大黄百合等，颜色鲜艳、气味芳香，但仅作观赏之用，其花和球根不可食用。此外，香水百合等观赏百合的气味不宜久闻。尤其是睡眠时，不适合摆放在卧室内。

转发朋友圈

好运永相伴

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.nanshacan.com/nssjz/9121.html