在寒冷的冬天，为了不让胃里也冷冰冰的，各地人民不约而同地吃起了火锅——点上炉子，围着锅，就能一直守着腾腾热气。据说铜锅涮羊肉本是北上远征途中的补给，重庆火锅起初也是码头纤夫在江风中以内脏杂碎果腹、以辛辣刺激驱寒的创造。

除了腾腾热气和团圆温暖之外，火锅一样也可以吃出营养，吃对了即使经常吃营养师都说好！

1、阳虚体质——红枣汤

　　典型症状：畏寒喜暖、四肢厌倦，舌淡、舌头上有齿印。

　　健康锅底：巴戟天、覆盆子、枸杞、红枣加清汤。

　　配菜：肉类(鸡肉或羊肉)，蔬菜(茼蒿、韭菜、洋葱)。

2、阴虚体质——枸杞汤

　　典型症状：个别偏瘦，面庞无华，常常口渴、嗓子干、简单失眠、头昏眼花。

　　健康锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子加清汤。

　　配菜：肉类(王八或龟，滋阴佳品)，蔬菜(芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜)。

3、气虚体质——人参汤

　　典型症状：环境习惯能力差，天气一改变易伤风，脸色偏白。

　　健康锅底：用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做锅底，有条件的可用鲜人参。?配菜：肉类(鸡肉，补气佳品)，蔬菜(性温平缓的生菜、油麦菜)。

4、血虚体质——当归汤

　　典型症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲惫、头晕。

　　健康锅底：当归、白芍，再加少数沙虫。

　　配菜：肉类(羊肉最佳)，蔬菜(生菜、大白菜和西洋菜)。

5、气郁体质——天麻汤

　　典型症状：闷闷不乐，简单胸闷，常常无缘叹气。

　　健康锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

　　配菜：肉类(鱼头)，蔬菜(黄花菜、佛手花、绿豆芽)。

为了自己的健康，吃火锅一定要适度适量，时刻上尽量别超过两小时。

吃火锅嗓子痛喝杯清新凉茶，黄芩甘草蜜糖茶，能够缓解吃火锅上火后那种程度较浅的喉痛：5克黄芩，2克甘草，泡上一杯凉茶，一天接连喝上三四杯，简单又有效。黄芩的滋味有点苦，能够把泡好的茶水先放凉，喝的时分加上一小勺蜂蜜，可口又滋润，并且冰凉清新，会使嗓子变得舒畅多了。

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