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吃货妹很爱好喝汤，

客家人的饮食也是习惯饭前来一碗汤。

喝汤是一种壮健的饮食方法

行使喝汤的法子，

也许让身材更好的吸取食品中的养分物资，

起到强体健身的影响。

煲汤的法子良多种，

然则煲汤不加肉也能相同鲜味吗？

吃货妹这有几个小食谱，

众人也许试试，说未必果真很好喝！

↓↓↓

1、节瓜养颜汤

节瓜，1个。红萝卜，1个。

花生，1两。栗子，2两。

冬菇，5个。姜，几片。

成果：补肾养颜。

2、竹笙金针汤

竹笙，10条。金针菇，一把。

冬菇，8个。姜，数片。

成果：助消化、助就寝。

3、莲藕补血强身汤

莲藕，1斤。红萝卜，半斤。

花生，4两。冬菇，10个。

成果：消除疲乏、净化血液、补血养颜。

4、木瓜清热汤

木瓜，1斤。眉豆，2两。

花生，2两。支竹，3条。

冬菇，10个。陈皮，1块。

成果：明目、清肠热、养颜。

5、玉竹煲沙参汤

玉竹，5钱。西洋参，4钱。

沙参，5钱。黄豆，2两。

陈皮，1块。

成果：润肺化痰、止热咳平燥。吃多了煎炸烧烤的人士最恰当。

6、猴头菇养胃汤

猴头菇，2个。冬菇，5个。

核桃，1两。淮山，1两。

花生，1两。蜜枣，2个。

成果：养胃，补虚，益肾。

7、薯仔杂陈汤

薯仔，半斤。木耳，1两。

党参，1两。莲子，1两。

冬菇，5个。黑枣，5个。

姜，几片。

成果：通血管。

8、老黄瓜祛湿汤

老黄瓜，1个。赤小豆，1两。

藊豆，1两。淮山，1两。

蜜枣，3个。陈皮，1片。

莲子、百合、茯苓，少许。

成果：祛湿气。

9、椰子润肺汤

椰子肉，1个。淮山，1两。

南北杏，1两。雪耳，少许。

参须，少许。蜜枣，2个。

成果：润肺，除烦。

10、玉米健脾汤

玉米，1个。海底椰，1两。

淮山，1两。百合，1两。

薏米，1把。茨实，1把。

圆肉，5粒。

成果：健脾，开胃。

除了这个不放肉的能力，

想要把汤煲的好喝

还要学会底下这些~

煲汤用甚么锅好？

煲汤采用的锅最佳是质量细腻的沙锅为主

内壁皎洁的陶锅也很好用

屡屡煲汤鱼都变形何如办？

煲鱼汤不能用出水的法子

而要先用油把鱼两面煎一下

皮定结，就不易碎烂了

况且还不会有腥味

煲汤冷水下料仍旧滚水下料？

冷水下料对比好

滚水会使卵白质疾速凝集

不易出鲜味

为甚么煲出来的肉很柴

瘦肉煲汤后，肉质就会难下列咽。

也许抉择半肥半瘦的肉，

云云就算炖煮半个小时也爽嫩滑口。

煲汤加哪些料？

从吃货妹尽有的煲汤阅历来看

喝汤严谨原汁原味

不必加过量的香料

若是须要，一片姜足矣

盐理应着末加

由于盐能使卵白质凝集

有碍鲜味成份的分散

煲汤功夫是不是越久越好？

加热功夫太长

会形成新的物资，养分反而被摧残

通常鱼汤1小时左右

鸡汤、排骨汤3小时左右

汤太腻何如办？

也许把汤煲好后消弭

待冷却后，油浮在汤面

或凝集在汤面，用勺羹撤除

再把汤煲滚

何故煲不出饭铺的奶汁功效？

要做出奶汁的功效，油和水要充足搀杂。

肉汤则要先用小火，再改大火。

这类气候最合适来一碗热汤了，

宝宝们行为起来吧~

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