大家好，今天新月为大家介绍一下沙参，沙参在我们生活中常被人拿来煲汤，其营养价值丰富又滋补，沙参在北方有的人说它长得像胡萝卜，但它的外观呈凹凸不平状，颜色偏淡黄色、质地也比较脆，很容易断，但其断面也是淡淡的黄色，菊花纹明显，一般沙参的根部才是拿来食用的部分，其味道甘而微苦，有滋补、清润的作用。

沙参的日常食用方法也较为简单，在秋冬的时候，空气时常干燥容易让人口舌干燥，这时候我们就可以用沙参来炖老鸭汤，能缓解干燥，口味也非常鲜美，还可以用沙参加玉竹煲汤，其能润燥止渴，这两者搭配一起发挥的效果会更好，沙参亦可用水冲泡代茶饮用，方便简洁易操作，不过值得注意的是，有风寒感冒的人尽量不要食用。

好了，今天的分享就到这里了，