据《本草纲目》记载：梨能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺。对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，具体一定缓解功效。梨味甘微酸、性凉、入肺、胃经。具有生津，润燥清热，化痰解酒的作用。常用于热病伤阴或阴虚所致的口干口渴、便秘等症也可用于内热所致的烦渴、喘咳、痰黄等症。《红楼梦》中的药美人林黛玉，就是吃冰糖炖陈皮雪梨润燥化痰。不过，熬制秋梨膏需注意：熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜选用凉性蜂蜜，如枇杷蜜、紫云英蜜等。桂圆蜜则是温性的。在秋冬干燥的季节，最为适合吃梨。因此，世纪新视商为您准备了一些秋天吃梨食谱，助您日常养生不重样：西洋参石斛煲梨汤备料：取雪梨1个，西洋参5~10克，石斛10克，玉竹15克，猪瘦肉克做法：加适量清水，煮1个小时后加食盐调味即可。功效：清热润燥、生津止渴。体质偏热的人在感觉温燥时食用最佳。沙参石斛煲梨汤备料：雪梨1个，沙参10克，石斛10克，玉竹15克，猪瘦肉克做法：加适量清水，煮1个小时后加食盐调味即可。功效：雪梨加上沙参，润燥去寒凉，适合体质偏寒的人在秋冬之时食用。麦冬石斛煲梨汤备料：雪梨1个，麦冬10~15克，石斛10克，玉竹15克做法：加适量清水，无需其他调味，煮1个小时后加食盐调味即可。功效：滋养心阴。适合体质偏热的人在寒冷干燥之时服用，有增益滋补之效。党参石斛煲梨汤备料：雪梨1个，党参10~12克，麦冬10克，石斛10克，玉竹15克做法：加适量清水，煮1个小时后加食盐调味即可。功效：补中益气，适合体质偏寒的人在冬天因寒凉感冒时服用。贝母蒸梨备料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。做法：将雪梨洗净，切盖挖心，将川贝母、冰糖放入雪梨中，隔水蒸熟服食。功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。对治疗严重的咳嗽有奇效。


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