来自香港中医师曾知觉

又到了湿疹发作的季节，现介绍8大预防湿疹食物?????

1）土茯苓

味甘，性平，可清热，解毒祛湿，对皮肤病有帮助，有除湿解毒、止痒的功效。留意《本草从新》指土茯苓「肝肾阴亏者勿服」，而《本草纲目》则指「服时忌茶」。虽然土茯苓无毒，夏天清热利水无妨，但亦要注意用量，尤其肝肾欠佳的人，更需注意不能与茶同喝。

2）生薏米

性微寒，可利水渗湿，有健脾、清热排脓的功效。可配合土茯苓煲祛湿汤水，加入蜜枣、瘦肉（排骨或鸡），与12碗水同煮，煲约一个半小时即可，有效解毒消肿、祛湿通络。

3）绿豆

味甘，性寒，可自家炮制清热解毒饮料，以绿豆加水煲约30至45分钟，再加蜜糖调味即成，可清热解毒，消暑利尿、消疮。留意平日怕冷、易倦、有贫血情況、容易头晕腹泻者的寒底人士或手脚冰冷人士不宜喝。

4）冬瓜

味甘，性涼，可清热利水，解暑热、清热痰、止咳嗽。可以-克连皮的冬瓜、30克生熟薏米、1,毫升水，中火煮約30分钟，按个人喜好加适量黑糖调味，放凉后饮用，可生津解渴。留意寒底或手脚冰冷人士不宜喝。

5）扁豆

味甘，性微溫，是一种药食两用的养生佳品。临床所见，不少湿疹患者有脾虛和湿重的问题。中医说的脾，是负责运转体內代谢产物，脾虛的话，脏东西就容易留在体內成湿气。而扁豆健脾、祛湿、利尿的功能正正能帮助居住于潮湿天气的人预防湿疹。

6）牛蒡

味辛，性寒。对于皮疹红热的湿疹病者，必须使用一些苦寒清热的药物如牛蒡。牛蒡可以疏散风热，解毒散肿。但体质较虛寒或有痛经及腹泻的人则不宜大量食用。

7）粟米鬚须

味甘，性平。粟米须指玉米葉与玉米粒之间白黃色丝狀部分，平時可简單以粟米芯配粟米须加水煮45分钟，有助排出体內热气、湿气，可消肿减肥，改善湿热体质

8）沙参

味甘苦、性微寒。可养阴清肺，益胃生津。沙参适合慢性湿疹患者，此类患者病程长，反复发作。经常搔抓或由于刺激，会令皮肤色暗肥厚，苔蘚样变，或脫屑，或脓痂不敛，或者少許溢液伴痂皮复盖，或皸裂，或播散性色素沉着，甚或愈抓愈痒，形成恶性循环。此类患者可以北沙参15克、南沙参15克、玉竹15克、薏米15克，煲一人份量的瘦肉湯作食疗