（全文约字预计3分钟）

-人均25RMB(一碗冷面)~60RMB不等

-朝鲜族家庭式料理

-城中村美食

就是爱吃货

成立四年多了

还没有带大家吃过

延边朝鲜族的料理呢！

今天这家店是

位于南园街道巷子里的

延边朝鲜族料理

历经两代人经营的家庭料理

已经在深圳开了21年了

延边朝鲜族自治州

是中国最大的朝鲜族聚集地

根据某宝年的全民账单

延边夜间外卖人均高达元

美食真的太多太多了！！

当然美食万千

也没办法撼动这三位的地位

??

泡菜/冷面/打糕

没吃过延边朝鲜族料理？

不会点菜？

看我！

（下文有今日推荐）

泡菜

这家的泡菜都是店里自制的

他们家有超级秘密武器---泡菜冰箱

能够很好的控制温度和湿度

在深圳都能腌制正宗的脆爽的泡菜！！

①泡菜

②萝卜

这种家家户户都做的食物

每一户都有自己的味道

这家的

甜度稍微高一点

辣度收一些

脆脆爽口

哎哟喂

芳妹赞不绝口！

??泡菜饼

泡菜都那么赞了

泡菜饼会差吗？？

再配合完美的面粉比例

煎的火候刚刚好

不油不硬又弹牙又嫩

芳妹扬言它一个人要吃完一整张！

刚走又想回头再来一份啊！！！

不点=没来过??

-插播一则“小广告”??-

土豆饼也真的是太棒了

他家的饼类真的是

绝了！绝了！绝了！

??

土豆和面粉的比例完美！

不会太干也不油腻

外焦内软

最重要的是

吃得到土豆??淡淡的香味

冷面

传统和应季的冷面会加一些延边水果-苹果梨

改良版本用的是青瓜丝

如何做一碗每桌必点的优秀冷面？

??

1??

精挑细选筋道的荞麦面

不弹牙的不要！

2??

牛肉汤底

需要再经过调制

要凉要一点酸一点甜一点辣

大夏天的

酸酸甜甜冰冰的冷面

吸溜吸溜把汤全喝掉！

打糕

朝鲜族有吃打糕过年的说法

三月祭祀时也会用之供奉祖先

将蒸熟的糯米放到槽子里不断敲打

将黄豆碾成豆面

打糕沾满豆面

更加筋道糯香！

看这糕能拉得贼长！

DuangDuang的～

海鲜紫菜拌饭

每次吃拌饭都超满足！

料足

荤素搭配又营养

蔬菜肉类海鲜啥都有

??

（tips：这家的拌饭是偏湿的）

但是！！！

要像延边人一样吃拌饭

还需解锁马蹄叶包饭姿势??

传统包饭一般会采用紫苏叶

但由于紫苏叶不好保存和运输

所以本店使用马蹄叶

马蹄叶有自己独特的香味

给拌饭添加清新感

一号包饭姿势第一步：用马蹄叶包住饭第二步：一口塞进嘴巴

二号包饭姿势

步骤：马蹄叶盖在饭上

三号包饭姿势

狂野吃法一口闷

～欢迎解锁??更多包饭姿势～

另外包肉也值得尝试！

马蹄叶

可!包!万!物!

2

辣焖明太鱼

明太鱼是鳕鱼的一种

肉质紧实

多产于朝鲜半岛

是延边本地人超爱的鱼类

晒干闷烧炸鱼干

各种做法都有

今天吃的是辣焖

微微酸甜

老下饭了～

锅包肉

朝鲜族料理居然有个乱入的锅包肉？？？

延边是融合性比较强的城市

延边的朝鲜族料理融合了许多东北特色

这道锅包肉就是典型的东北菜啊！

现炸的锅包肉

皮超酥色泽金黄醋味保住了

但

食肉动物芳妹“小声”建议

“老板！肉请大块一点大一点再大一点”

煎沙参

延边地区山多产参

这道菜属于药食同源

沙参做成凉菜

超有嚼劲

吃完感觉身体都好了一些呢！

（这卖相看着有点像辣条是怎么回事??）

大酱汤+米饭

大酱是黄豆发酵后的产物

味道特殊且较重口

这道“纯素颜”大酱汤

给人一种在家吃饭的“真实感”

略略淡了点～～

///

城中村的餐饮店

干净宽敞

用餐高峰需排队～

空调超猛!!

城中村深处的美食

经营了21年自然有它的道理

份量大性价比高家庭味道

不需要花很多钱

就能吃得开心又满足

每次吃城中村的美食

都会感到温情和愉悦

谢谢城中村

留住了如此多的老店

??

往期回顾

福田新店

这家咖啡馆天天断货的是潮汕辣椒酱！

茶餐厅

我不允许有人没试过这里的菠萝油和港式奶茶

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