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冬季养生汤

第34期

冬天是炖汤进补的最佳时节

熬夜的、加班的、寒冷的、孤单的

都可以用一碗暖暖的靓汤慰藉自己

花胶响螺片汤

女生过了25岁，胶原带白逐步流失，而这款汤主要是为我们女孩子准备的。花胶含有丰富的胶原蛋白，响螺片也有大量蛋白质。这款汤不仅可以美容养颜，保持皮肤水嫩细腻，还可以滋补润心，消除疲劳。

主料：

花胶20g，响螺1片，小花菇5颗，红枣5粒，枸杞10粒。

做法：

①花胶用冷水浸泡过夜泡软，响螺浸泡3小时；

②将所有材料一起放入锅中，加入2-3碗水，煲2小时，加入食盐调味。

海底椰南杏猪骨汤

这款汤的主要功效是补脾润肺。海底椰可滋阴补肾、润肺养颜；猪骨可以补脾补血，增加胶原蛋白。总之最有益于肺部，可以止咳清热。

主料：

猪腱肉g，猪骨g，南杏20g，海底椰10g，蜜枣3粒，雪耳1只。

做法：

①雪儿泡发1小时，切去中间部分，然后切件；

②水烧沸，加入猪腱肉和猪骨5-8分钟，沥干；

③锅里放入猪腱肉、猪骨、南杏、海底椰、蜜枣、雪耳，加入足够水盖过所有材料，煲2小时，加入食盐即可。

虫草无花果煲排骨

这是一款平民滋补佳品。虫草并非“冬虫夏草”，而是虫草花，价格亲民，含有丰富蛋白质，可调理气血脾虚。这款汤具有润肺养肝的功效，特别适合干燥的冬季食用。

主料：

排骨g，虫花草10g，无花果4颗，枸杞10颗，姜4片。

做法：

①排骨洗净，虫草花用清水浸泡3分钟；

②水烧沸，放入排骨，煮至变色；

③锅里里放入排骨、虫草花、无花果、枸杞、姜，煲2小时，出锅加盐即可。

玉竹沙参老鸭汤

本汤是常用的滋补汤品。玉竹质润多液，有养阴润燥的作用，北沙参亦可养阴清肺，老鸭则有滋阴补血之功，养生调补之效。合而为汤，滋补养阴作用更大，适合体内有热火和体虚体寒人士。

主料：

老鸭1只（约g），玉竹60g，北沙参60g，老姜2片。

做法：

①玉竹和北沙参洗净，玉竹浸泡30分钟；

②老鸭洗净，切成8-10块。

③鸭块放入锅里，倒足清水，大火烧开后，可撇去浮沫。

④小火慢炖1小时，放入玉竹、北沙参和姜片，再慢炖1小时。加盐即可。

姬松茸杂菌鸡汤

这是一款功效强大的汤。姬松茸可提升免疫力，改善肝肾功能，菌菇可以降血压、降胆固醇，还可以滋养皮肤、美容养颜。适合全家一起食用。

主料：

鸡架1个，姬松茸15g，茶树菇15g，猴头菇15g，花菇10g，草菇5g，黑木耳5g，红枣5颗，姜片2片，酱油15ml，玉米淀粉5g。

做法：

①姬松茸杂菌洗净浸泡30分钟；

②鸡洗净斩件，用盐、酱油和玉米淀粉腌制；

③鸡放入锅中，大火煮沸3-5分钟，捞出来沥干；

④把鸡和其他材料全部放入锅中，小火煲1小时。加盐调味即可。

海马杜仲补肾汤

这是一款适合男性进补的汤。海马可以温肾壮阳、调气活血，杜仲可以补肝肾、降血压。总之，可以给男性一个饱满的精神状态和良好的生理构造。

主料：

海马3个，杜仲10g，猪筒骨2根，红枣5个，核桃40g，生姜3片。

做法：

①海马洗净，温水稍浸泡，核桃、红枣去核，稍浸泡；

②将所有材料一起放入锅中，加入2-3碗水，煲2小时，加入食盐调味。

淮山茯苓薏米汤

这是一款去湿减肥的汤。淮山可补脾养肺，助消化，茯苓可以利尿渗湿，薏米可去湿祛斑，保持皮肤光泽细腻。如果觉得自己身上肉松弛、虚胖，平时食物甜腻，作息不规律，可以用此汤调理身体。

主料：

排骨g，淮山20g，茯苓16g，冬菇15g，薏米16g。

做法：

①排骨洗净切块，把所有材料泡洗30分钟；

②把排骨放进锅里，大火煮沸后，捞出沥干；

③将所有材料一起放入锅中，加水，煲2小时，加入食盐即可。

花胶玉竹美肌汤

这是一款能让女性“逆生长”的美容汤。花胶有丰富的蛋白质和胶质，可补血滋阴、美容养颜、保养卵巢。玉竹亦可养阴润燥、祛斑美白。想要拥有如玉凝脂般的肌肤，可常饮此汤，它能使皮肤中胶原活性增强，滋润皮肤，延缓衰老。

主料：

花胶50g，玉竹30g，淮山20g，枸杞10g，莲子，蜜枣

做法：

①花胶浸泡3-5小时，淮山浸泡2小时；

②肉下锅煮2-3分钟，捞起沥干；

③将所有材料一起放入锅中，加入水，煲2小时，加入食盐。

大瘦教

带你吟游四海，

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