时间过得真快，再过几天就是二十四节气的秋分时节了。这一天不仅气象上是秋天的二分之一线，而且在这一天昼夜也是平分的，所以，在秋分过后，白昼将会减少，夜晚的时间也会越来越长。因此，这个时候的气候环境，相比之前变化更大。不但气温下降，秋风徐徐，而且白天也不似初秋时节那般燥热难耐，甚至还会有一阵阵的凉意。因此，秋分时节，就是秋意更浓的季节，建议大家顺应季节要求，注意防凉保暖。同时需要调整日常的饮食，少吃寒性、凉性食物，多吃六道热气腾腾的温补菜，温补健康增免疫，健康身心过秋天。

1、清炒白萝卜

准备食材：白萝卜，小米辣，葱花，蒜末。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成片。准备好小米辣、葱花和蒜末。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入白萝卜翻炒一会儿，炒至白萝卜稍微变软。

3、再加入小米辣、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入一点清水，盖上盖子焖煮3分钟。

4、白萝卜煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。

2、香菇炒芹菜

准备食材：鲜香菇，芹菜，小米辣，蒜片。

做法步骤：

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后斜切成小块。鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，再切成片。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入鲜香菇翻炒均匀，炒至变软后放入芹菜翻炒均匀。

4、接着再放入食盐、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，食材炒熟即可出锅装盘开吃。

3、豆角炒鸡丁

食材准备：鸡胸肉、豆角、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净豆角，然后切丁备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡丁一起翻炒，炒至鸡丁变色熟透后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆角丁一起翻炒均匀三分钟。

4.炒至豆角断生后，再加入炒好的鸡丁一起翻炒，加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

4、豆芽蒸牛肉

准备食材：绿豆芽，胡萝卜，牛肉，葱花，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、蚝油、姜丝、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽清洗干净，胡萝卜去皮洗净后切成丝。

2、将绿豆芽和胡萝卜摆放在蒸盘的底部，再将腌制好的牛肉放进来，整理平整之后，放入蒸锅蒸，水开蒸十分钟。

3、蒸熟就可以取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

5、板栗焖鸡翅

食材准备：鸡翅、板栗、姜蒜末、青红椒、姜片、葱段。

做法流程：

1.鸡翅剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。

2.剥好板栗，然后清洗干净备用，再热锅烧油，油热以后，加入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再放入焯好的鸡翅一起翻炒均匀，裹上糖色。

3.然后加入姜蒜末一起翻炒，炒出香味，接着加入适量的食盐、生抽、老抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.然后加入板栗，倒入没过食材的开水，接着盖盖焖煮的二十分钟左右，再加入青红椒一起大火翻炒收汁，炒至青红椒断生后，即可出锅开吃。

6、沙参玉竹排骨汤

准备食材：排骨，沙参，玉竹，莲子，百合，南杏仁，蜜枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁都清洗干净，放入汤锅中，再放入蜜枣、排骨和姜片，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。

3、时间到，放入食盐调味，再继续煮五分钟煮入味即可出锅开吃。