现在很多城里人吃惯了山珍海味，所以就开始追求起了养生，养生最好的一个办法就是食疗，所以就有很多城里人开始把目光投向了农村的野菜。刚刚过去的清明节假期，就有很多城里人趁着这段时间来到农村，挖一些野菜带回家里去，今天我们就一起来认识一种野菜，沙参。

野菜确实是一种好东西，纯天然绿色食品不会给身体带来任何的负担，甚至有很多人每年想方设法买到农村的野菜，沙参就是其中的一种。如今有些地方市场上的沙参已经卖到了14元1斤，那么沙参到底长得是什么样子呢？

沙参的头部开着漂亮的紫色花朵，花朵呈喇叭的形状，这些花朵可不是直接食用的，它的精华都在根部，根部长着一个小小的果实，沙参的名字也就是由此而来的。往上数几百年它和人参还拥有同一个祖先呢，只是在不断的进化过程中，它的价值没有人参那么高而已了。

虽然它的价值没有人参那么高，但是沙参隐藏的功效还是不容小觑的，它是一种毫无副作用的野菜，对人的身体有很大的好处，润肺止咳，都被村民们挖了直接泡水喝，所以当地的很多村民有了小感医院，只需要挖几根沙参回来煮个水喝身体就会好了一大半了。

沙参一般生长在地势比较陡峭的地方，采摘起来比较麻烦。俗话说，物以稀为贵，可能也正是因为这样市场上沙参的价格才会稳居不下吧。你有没有见过这种植物呢？欢迎在评论区交谈。